怎么區分新棗和陳棗？分辨新棗陳棗，您知道訣竅嗎？

怎么區分新棗和陳棗？分辨新棗陳棗，您知道訣竅嗎？

棗子作為一種常見的補血佳品，深受人們的喜愛。然而，市場上的棗子種類繁多，很多人在購買時都分不清新棗和陳棗。那么，如何區分新棗和陳棗呢？今天，就來為大家揭曉這個訣竅。

一、外觀特征

1. 新棗：表皮光滑，顏色鮮艷，質地較軟。

2. 陳棗：表皮褶皺，顏色暗沉，質地較硬。

二、肉質口感

1. 新棗：肉質鮮嫩，水分充足，口感清甜。

2. 陳棗：肉質緊實，水分較少，口感甘甜。

三、果蒂顏色

1. 新棗：果蒂顏色較淺，呈綠色或淺棕色。

2. 陳棗：果蒂顏色較深，呈深棕色或黑色。

四、果核大小

1. 新棗：果核較小，與果肉的比例約為1:4。

2. 陳棗：果核較大，與果肉的比例約為1:3。

五、價格因素

一般來說，新棗的價格會高于陳棗。這是因為新棗的儲存時間較短，保鮮成本較高。

通過以上幾個方面的對比，相信大家已經掌握了區分新棗和陳棗的訣竅。下次購買棗子時，不妨仔細觀察這些特征，就能輕松辨別新棗和陳棗了。