油菜籽油怎么存放？想要讓油菜籽油保鮮得久，存放時需要注意些什么？

油菜籽油怎么存放？想要讓油菜籽油保鮮得久，存放時需要注意些什么？

存放容器選擇

密封容器：選擇密封性良好的容器，如玻璃瓶、陶瓷罐，避免油脂與空氣接觸氧化。

避光容器：選擇不透光的容器，如深色玻璃瓶或陶瓷罐，避免光照加速油脂氧化。

存放環境

陰涼處：將油菜籽油存放于陰涼通風處，避免陽光直射。

常溫：油菜籽油適宜存放于常溫環境（18-25℃）下，避免高溫加速氧化。

遠離熱源：避免將油菜籽油靠近熱源，如爐灶、烤箱等。

其他注意事項

避免水分：油脂遇水容易發生水解反應，因此存放時應確保容器和油菜籽油表面干燥。

及時開用：開封后的油菜籽油應及時用完，避免長時間暴露在空氣中。

避免反復加熱：油菜籽油反復加熱會加速氧化，產生有害物質。

冷藏儲存：對于長期保存的油菜籽油，可將其冷藏保存，但冷藏后食用前需置于常溫下恢復到室溫。