炒什么殼？炒什么殼才能又香又脆，秒變下酒神器？

炒什么殼？炒什么殼才能又香又脆，秒變下酒神器？

對于愛酒人士來說，下酒菜必不可少，而香脆可口的炒殼更是絕佳選擇。那么，炒什么殼才會又香又脆呢？

1. 蝦殼

蝦殼富含鈣質，營養價值高，炒制后香酥可口。將蝦殼洗凈，瀝干水分，下鍋熱油爆炒至變色，加入鹽、花椒等調味料即可。

2. 蟹殼

蟹殼中含有豐富的蛋白質和微量元素，炒制后酥脆鮮香。將蟹殼洗凈，敲碎成小塊，下鍋熱油爆炒至金黃，加入姜絲、蒜末等調味料即可。

3. 花生殼

花生殼富含纖維素，具有清肺潤腸的作用。將花生殼洗凈，瀝干水分，下鍋熱油爆炒至變色，加入鹽、五香粉等調味料即可。

4. 瓜子殼

瓜子殼富含維生素和礦物質，炒制后香脆可口。將瓜子殼洗凈，瀝干水分，下鍋熱油爆炒至變色，加入鹽、孜然等調味料即可。

5. 蠶蛹殼

蠶蛹殼富含蛋白質和氨基酸，炒制后香脆營養。將蠶蛹殼洗凈，瀝干水分，下鍋熱油爆炒至變色，加入鹽、辣椒粉等調味料即可。

炒殼小貼士：

選擇新鮮的殼：新鮮的殼口感更脆。

洗凈瀝干：炒前一定要將殼洗凈并瀝干水分，避免出鍋后殼不脆。

熱鍋爆炒：用熱鍋爆炒至殼變色，這樣殼才能又香又脆。

適當調味：根據個人口味添加鹽、花椒、辣椒粉等調味料。

炒至變色：炒至殼變色即可出鍋，切勿炒制過久，以免口感變硬。

準備好香脆可口的炒殼，再配上一杯美酒，簡直就是下酒神器！趕緊動手炒起來，享受酥脆鮮香的美味吧！