崩的玉米花怎么有鉛？為什么美味的崩爆玉米花中會潛藏著鉛？

崩的玉米花怎么有鉛？

美味的崩爆玉米花是許多人鐘愛的零食，但您知道其中可能潛藏著鉛嗎？

崩爆玉米花的原料是玉米粒，而玉米粒可能會受到土壤中鉛的污染。鉛是一種重金屬，廣泛存在于環境中，包括土壤、空氣和水中。當玉米植物生長在受鉛污染的土壤中時，它們會吸收鉛并將其儲存到谷粒中。

當受鉛污染的玉米粒經過加熱崩爆時，鉛元素就會釋放出來。爆米花機中的高溫會導致鉛蒸發，并吸附在爆米花表面。

研究表明，崩爆玉米花中的鉛含量可能很高。例如，美國食品藥品監督管理局 (FDA) 的一項研究發現，市售爆米花中的鉛含量從每份 0.1 微克到 8.2 微克不等。

鉛對人體健康有害，尤其是兒童。鉛可導致一系列健康問題，包括智力下降、行為問題、生長發育遲緩，甚至神經損傷。

如果擔心崩爆玉米花中鉛含量過高，您可以采取以下措施：

避免食用市售爆米花，自己在家制作。

使用經過有機認證的玉米粒，因為有機農業禁止使用鉛等化學品。

盡可能選擇較老的玉米品種，因為它們吸收的鉛更少。

在通風良好的地方崩爆玉米花，并避免在密閉空間內吸入蒸汽。

此外，您還可以通過以下方式減少鉛的攝入量：

食用各種食物，包括水果、蔬菜和全谷物。

用冷水做飯和喝水，因為熱水會溶解水管中的鉛。

定期清洗房屋中的所有表面，包括窗框和玩具。