多交雞蛋怎么做的

多交雞蛋：一步步指南

材料：

雞蛋 6 顆

鹽 1/4 茶匙

黑胡椒（可選）

步驟：

1. 準備雞蛋：將雞蛋從冰箱中取出，放置室溫 10 分鐘。這將有助于雞蛋更均勻地烹飪。

2. 打散雞蛋：將雞蛋放入一個大碗中，加入鹽和黑胡椒（如果使用）。用叉子或打蛋器將其打散，直到蛋液均勻且呈淡黃色。

3. 加熱鍋：在中火上加熱一個不粘鍋或煎鍋。

4. 倒入蛋液：將半杯蛋液倒入加熱的鍋中。

5. 煮熟底面：約 1-2 分鐘后，底面應凝固并呈現金黃色。

6. 翻面：用鍋鏟小心地將雞蛋翻面。再煮 1-2 分鐘，或直到另一面也凝固。

7. 疊加雞蛋：將雞蛋從鍋中滑到盤子上。重復步驟 3-6，直至所有蛋液用完。

8. 疊在一起：將煮好的雞蛋疊在一起，用手掌輕輕壓扁。

9. 切塊：用鋒利的刀將疊好的雞蛋切成條狀或塊狀。

提示：

為了獲得蓬松的炒蛋，在打散雞蛋時加入 1 湯匙牛奶或淡奶油。

如果你想要更脆的炒蛋，在加熱鍋中加入 1 湯匙黃油或橄欖油。

可以根據個人喜好添加其他食材，如切碎的洋蔥、奶酪或火腿。

多交雞蛋可以熱食或冷食，是早餐、午餐或晚餐的美味選擇。