菜籽油怎么加堿

菜籽油怎么加堿

第一步：準備材料

菜籽油

氫氧化鈉（NaOH）

溫度計

玻璃攪拌棒

耐酸容器

第二步：計算用量

皂化值（mgKOH/g）：確定菜籽油的皂化值，通常在190-195 mgKOH/g 左右。

過量堿：計算所需氫氧化鈉的量，通常為皂化值的 1.2-1.4 倍。

第三步：溶解氫氧化鈉

將氫氧化鈉溶解在水中。水的量約為氫氧化鈉質量的 4-5 倍。

攪拌溶液，直至氫氧化鈉完全溶解。

注意：氫氧化鈉具有腐蝕性。佩戴手套和護目鏡。

第四步：加熱菜籽油

將菜籽油倒入耐酸容器中。

加熱菜籽油至 50-60℃。

使用溫度計監測溫度。

第五步：加入氫氧化鈉溶液

緩慢地將氫氧化鈉溶液加入加熱的菜籽油中。

攪拌溶液，防止局部過熱。

注意：加入氫氧化鈉溶液會導致皂化反應，產生熱量。

第六步：監測皂化反應

繼續攪拌溶液，直至皂化反應完成。

反應可以根據以下跡象判斷：

皂液變稠

皂液表面出現肥皂斑

溫度計顯示溫度下降

第七步：完成皂化反應

皂化反應完成后，即可停止攪拌。

讓皂液靜置 24 小時。

第八步：分離皂液和甘油

將皂液倒入模具中。

甘油會與皂液分離并形成一層。

用勺子或刀將甘油從皂液中分離出來。

至此，菜籽油加堿制皂完成。