蘋果交割的硬度怎么算？蘋果硬度的檢測方法有哪些？

蘋果交割的硬度怎么算？蘋果硬度的檢測方法有哪些？

蘋果硬度

蘋果硬度是指蘋果果肉抵抗外力壓迫變形的能力，是蘋果品質的重要指標之一。蘋果硬度與果實成熟度、貯藏性、耐運輸性及加工品質密切相關。

蘋果交割的硬度標準

在蘋果交易中，往往會制定相應的硬度標準，以確保蘋果的品質。常見的蘋果硬度標準如下：

優等品：硬度值在 12.0 kgf 以上

一等品：硬度值在 11.0-11.9 kgf 之間

合格品：硬度值在 9.5-10.9 kgf 之間

次等品：硬度值低于 9.5 kgf

蘋果硬度的檢測方法

蘋果硬度的檢測方法主要有以下幾種：

1. 果壓計法

這是最常用的蘋果硬度檢測方法。將果壓計的凸頭壓入蘋果表面，讀出指針指示的硬度值，單位為千克力（kgf）。

2. 壓入試樣法

使用帶有圓形或方形壓頭的壓力傳感器，壓縮蘋果試樣，記錄壓入試樣所需的力量，單位為牛頓（N）。

3. 等效彈性模量法

使用振動傳感器測量蘋果的共振頻率，計算蘋果的等效彈性模量，單位為帕斯卡（Pa）。

4. 聲波透射法

發送超聲波穿透蘋果，測量超聲波的傳播速度和衰減系數，計算蘋果的硬度。

蘋果硬度的影響因素

蘋果硬度受以下因素的影響：

品種：不同蘋果品種的硬度差異較大

成熟度：成熟度較高的蘋果硬度較低

貯藏條件：低溫貯藏可保持蘋果硬度，而高溫貯藏會降低蘋果硬度

cultivo 條件：水分供應、肥料管理和病蟲害防治等 cultivation 條件也會影響蘋果硬度