玉米淀粉怎么提取？如何親手提取自己家玉米中的淀粉？

玉米淀粉怎么提取

玉米淀粉是一種廣泛應用于食品、制藥和化妝品行業的白色粉末。它由玉米籽粒中提取，過程相對簡單。

如何親手提取自己家玉米中的淀粉

材料：

新鮮玉米粒

清水

紗布或細網篩

盆子或大碗

湯匙或勺子

步驟：

1. 剝出玉米粒：剝下玉米粒，放入盆子或大碗中。

2. 加入水并攪拌：向玉米粒中加入足以覆蓋它們的冷水，用湯匙或勺子大力攪拌。

3. 過濾混合物：將混合物倒入鋪有紗布或細網篩的濾網上。用勺子或湯匙按壓混合物，將液體濾出。

4. 沉淀淀粉：過濾后的液體中含有淀粉顆粒。將其靜置數小時或過夜。

5. 分離淀粉和水：沉淀后，水會漂浮在淀粉上方。小心倒出水，不要攪拌。

6. 收集淀粉：用勺子小心收集盆底的淀粉。

7. 沖洗淀粉：將淀粉轉移到新的盆子中，用少量冷水沖洗。重復此步驟幾次，直到水變清。

8. 干燥淀粉：將沖洗過的淀粉攤開在干凈的布或紙巾上。將其放在陰涼干燥的地方。

9. 研磨淀粉（可選）：一旦淀粉完全干燥，可以將其研磨成更細的粉末。

提示：

使用新鮮的玉米粒，因為陳舊的玉米粒會影響淀粉的質量。

攪拌時間越長，提取的淀粉越多。

沉淀時間越長，淀粉顆粒就會沉淀得更徹底。

沖洗淀粉時，小心不要攪動，否則會重新懸浮淀粉顆粒。

干燥的玉米淀粉可以儲存在密閉容器中，放置陰涼干燥的地方。