您好,菜粕和油菜籽和菜籽油有比較強的關系,因為油菜籽通過壓榨后會生成菜籽油和菜粕;也就是說菜粕的原材料是油菜籽。
過機械壓榨提取油脂后的殘渣稱為菜籽餅,菜籽餅中仍含有大量油脂,通常需經過溶劑浸出進一步提取剩余油脂,菜籽餅浸出提油后的殘渣稱為菜籽粕。菜籽粕一般呈黃色或淺褐色,形狀為碎片或粗粉末并夾雜小顆粒。根據菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同,通常將菜籽粕分為普通菜籽粕和“雙低菜籽粕”。

籽粕主要成分含量為:粗蛋白質含量35-40%,碳水化合物含量20-25%,粗灰分含量5-8%,粗脂肪含量1-3%,水分含量低于12%。菜籽粕的主要營養成分為蛋白質,是一種重要的飼料蛋白原料。菜籽蛋白氨基酸組成較衡,蛋白效價為3-5,比大豆蛋白還高。與其它油料粕相比,菜籽粕中的含硫氨基酸含量最高,其次蛋氨酸、賴氨酸含量也較高。
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