無醇燃料油多少錢一噸？

什么是棕櫚油期貨?

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棕櫚油期貨是我國期貨市場上市的第一個純進口品種，標志著中國期貨市場的上市品種越來越開放和國際化。棕櫚油、豆油和菜籽油是目前國內消費市場上三大主要植物油。棕櫚油期貨07年10月份在大商所上市后，與大商所去年1月9日掛牌交易的豆油期貨和鄭商所今年6月8日掛牌交易的菜籽油期貨，形成了完善的國內油脂期貨市場。櫚油期貨價格影響因素眾多，價格波動大，日內波動頻繁，交易成本適中，又有國際油脂市場領頭品種的特殊身份，蘊含著眾多的投資和套利機會，有利于投資者豐富投資組合，是一個極好的投資品種。

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棕櫚油的用途：

餐飲業

人類將棕櫚油應用于餐飲已經有超過5000年的歷史。與其他食用油脂相比，棕櫚油在煎炸、燒烤食物方面具有明顯優勢，這主要有以下三方面原因：

(1)具有良好的抗氧化性(耐炸性)。棕櫚油不飽和度適中，不含亞麻酸，富含的天然維他命E是天然的高效抗氧化劑，這使得棕櫚油與其他油脂相比更適用于煎炸、燒烤食品。

(2)脂肪酸構成較為理想。棕櫚油有50%的不飽和脂肪酸，無反式酸，不易與酸質聚合。

(3)具有經濟性。成本是餐飲業選擇煎炸、燒烤用油的重要因素。油棕是一種高產的多年生油料植物，一次栽種可收獲20年左右，單位面積年產油量遠比其他植物油料高，產量相對穩定，這些因素使得棕櫚油成為最具價格優勢的食用植物油。

食品工業

在食品工業方面，棕櫚油一般被加工成起酥油、人造奶油、氫化棕櫚油、煎炸油脂和專用油脂等。

(1)起酥油。起酥油和人造奶油不同，人造奶油是80%的油脂和20%的水，而起酥油是100%純油脂。起酥油有很多種，每一種食品的制造都需要用到特殊的起酥油，棕櫚油是制造起酥油的合適原料。

(2)人造奶油。人造奶油是由水和油脂組成的乳化物，最初生產人造奶油是為了仿造奶油，現在已經形成了多種類型的產品，其中棕櫚液油適合制造液態人造奶油，棕櫚硬脂適合制造固態人造奶油。

(3)氫化棕櫚油。氫化棕櫚油在印度、巴基斯坦及中東國家消費較為普遍，這些國家通常將其當作酪脂類產品使用。

(4)專用油脂。棕櫚油和棕櫚仁油都是生產專用油脂的理想原料，專用油脂主要用于糖果，特別是巧克力類食品的生產。其中棕櫚仁硬脂由于其物理性質非常接近于可可脂，又被稱為“代可可脂”。

工業

工業使用的精煉棕櫚油，要求熔點不低于44℃。近年來，棕櫚油的工業用途得到了快速發展，在發達國家，大量棕櫚油被應用于工業領域。在我國，工業用棕櫚油有“工業味精”之稱，足可見其應用之廣泛。此外，隨著近年來原油價格的不斷上漲，生物燃油日益受到關注，棕櫚油也可生產生物燃料，這可能成為其未來消費的新增長點。

棕櫚油的工業用途主要分兩類：一類是從棕櫚油中可以直接得到的，如皂類、環氧棕櫚油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯類產品;另外一類是油脂化工類產品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，在這幾種產品的基礎上，還可以通過不同的化學方式生產出各種衍生產品。油脂化工的主要原料是富含長度在C12-C14和C16-C18碳鏈的油脂，其中棕櫚仁油、棕櫚硬脂、棕櫚酸都是主要的原料。

由于櫚油所含營養成分豐富，同時也含有諸多適合工業使用的物質，所以廣泛用于餐飲業、食品工業及油脂化工業。

溫馨提示：投資有風險，選擇需謹慎。