極端天氣沖擊農業產業鏈：糧食、蔬果、生豬影響幾何？

　　今年以來，頻頻出現的極端天氣，對于農業的影響需要密切關注。

　　比如，中國天氣網最新發布的信息顯示，6月18日至20日，廣西桂林、河池等地的部分鄉鎮遭遇強降雨，局地雨量甚至達到特大暴雨量級，引發洪澇等次生災害。

　　東吳在中指出，5-8月我國糧食主產區將按照從南到北、從東到西的順序依次進入夏收季節，糧食品種將由冬小麥依次變為水稻、春小麥。

　　“所謂夏糧，最重要的是黃淮海地區的小麥，而目前小麥的收割進度已經達到90%，已經接近尾聲，所以今年夏糧豐收已成定局，不會受到天氣太大的沖擊。”中國社會科學院農村發展研究所貿易與政策研究室主任、研究員胡冰川對21世紀經濟報道記者表示。

　　胡冰川表示，從目前南澇北旱的天氣狀況來說，黃海地區最近高溫干旱天氣，有可能隨著降雨得到一定的緩解。南方特別是珠江流域的洪澇災害，如果持續下去，相關方面應該會采取防澇的針對性措施，以確保增產和豐收。

　　夏糧豐收成定局

　　中央氣象臺預計，6月21日，湖南南部、江西中南部、廣西北部、廣東西北部等地部分地區有暴雨。

　　此外，未來幾天，河南、山東一帶高溫依然非常頑固，6月21日河北中南部、北京大部、天津、山東中西部、河南、安徽中北部、江蘇西北部、湖北北部、山西中部和南部、陜西中南部等地有35~39高溫天氣。

　　事實上，“南澇北旱”是我國這一段天氣的明顯特征。那么，極端天氣對于糧食尤其是夏糧的影響如何？目前來看，相關影響仍然在可控的范圍以內，我國夏糧豐收已成定局。

　　農業農村部的數據顯示，6月19日，我國夏糧主產區已收獲小麥2.89億畝，陜西麥收進入尾聲，山東麥收進度過九成，山西近九成，河北近七成半。一些小麥收割相對較晚的地區，比如北京，也已經進入全面收獲高峰。據當地媒體報道，預計大部分地塊將在6月25日左右完成收獲。

　　胡冰川指出，整體來說，盡管今年天氣引發的自然災害比較嚴重，但考慮到我國的地理面積幅員遼闊，耕種地從南到北，加上農業基礎設施水平的提高，根據國家統計局數據，最近數年我國農業的受災和絕收面積，整體上是逐步趨于下降的。今年另外一個因素是糧食的市場價格比較好，所以農戶的積極性非常高。

　　“目前，小麥整體市場行情較好，在每斤1.5元左右，遠超最低收購價，農戶的積極性都很好，部分農戶考慮到國際市場的糧食價格維持高位，甚至出現惜售的情況。整體看，今年受到天氣影響的農業生產面積，是一個局部和個體現象，對于糧食生產有一定影響，但是影響不大。”胡冰川說。

　　而我國也正采取措施，積極應對極端天氣對于農業產業鏈的影響。

　　據中央電視臺報道，截至最新的數據，陜西全省受旱面積達466.5萬畝，商洛市已啟動一級抗旱應急響應。為此，陜西全面排查災情，通過管網延伸、應急打井等措施解決群眾用水困難，同時開動水利設施加大灌溉。此外，6月14日，江西舉行糧庫防汛演練，以確保糧食安全。

　　胡冰川指出，目前，一些地區的洪澇災害，對于糧食的存儲也會產生一定影響，但是最近這10年糧庫的基礎設施更新，本身防汛的條件在提升。但考慮到一些地區因為汛情比較嚴重，提前做好防汛演習，對于確保倉儲的安全，是有積極作用的。

　　“而為了應對相應受到極端天氣影響的農業產業鏈，需要進一步提高政策支持。比如說，如果需要采取適應天氣狀況的新品種，農戶需要更多的資金，就可以通過補貼去平衡，以及進一步推廣農業的科技含量來應對。災情比較嚴重的地區，則需要通過手段確保種糧農戶不受太大的損失。”胡冰川表示。

　　會被農產品抬升嗎？

　　事實上，南澇北旱的極端天氣不僅僅影響糧食生產和倉儲，也會影響蔬菜水果和生豬的生產和運輸。

　　期貨農產品事業部研究員魏鑫對21世紀經濟報道記者表示，對于生豬養殖，異常的天氣肯定也會帶來影響。比如說，南方持續降雨可能會引發洪澇災害和水文條件的改變，可能造成非洲豬瘟這類通過水流傳播的疫病，傳播的可能性增加。尤其是集中降雨導致地下水滲透，如果沒有做好水的過濾，就可能引發新的疫病。

　　“此外，如果天氣特別炎熱，生豬的采食量會下降，導致體重增長被抑制。另一方面，如果天氣特別炎熱或者特別潮濕，可能會導致生豬運輸損耗的加劇，部分生豬會明顯掉體重，部分則可能死亡。”魏鑫表示。

　　這可能會進一步拉升生豬的價格。目前，生豬處于價格上升的通道之中。中國養豬網的數據顯示，6月21日，生豬(外三元)的價格已經達到16.8元/公斤，較6月11日的15.99元/公斤，有超過5%的漲幅。

　　另外一個受到天氣影響的是蔬果。魏鑫指出，如果北方持續干旱，蔬果的生產會受到明顯影響，尤其是一些灌溉條件并不太好的地區。洪澇的影響更為明顯，蔬果受到三天左右的浸泡或者是一直沒有光照，對生長發育的影響會非常明顯。

　　為此，魏鑫建議對于個人的生豬養殖戶來說，生豬的防疫一定要做好，無論是飼料的運入，水源的檢測，亦或是隔離條件等都要做到位。另一方面，加強對于豬只的監測，尤其是母豬的健康將直接影響產子效率。

　　“對于地方政府來說，應該做好天氣的監測，向養殖、種植戶及時發送農業天氣的提示，并做好在極端天氣下如何應對的指導。”魏鑫表示。

　　除此之外，也需要密切關注后市農產品價格，對于通脹的影響如何。

　　國家統計局發布的數據顯示，2022年5月份，食品煙酒類價格同比上漲2.1%，影響CPI上漲約0.59個百分點。其中，鮮果價格上漲19.0%，影響CPI上漲約0.36個百分點；鮮菜價格上漲11.6%，影響CPI上漲約0.22個百分點；糧食價格上漲3.2%，影響CPI上漲約0.06個百分點。

　　胡冰川指出，糧食上游的收購價格是進加工廠的價格，下游消費的面條、面粉、稻米的價格，盡管受到上游價格的傳導，但最終由供需平衡決定，目前主食的消費沒有增長太多，因此中游的加工業會稀釋一部分上漲的動力，使下游具備一定的價格彈性。反而是飼料價格，會更多受到上游價格上漲的影響。

　　魏鑫指出，關于飼料價格的上漲，因為飼料中的蛋白質主要是來自于美國的美豆，考慮到種植成本提升和全球性通脹，很難說價格何時會降下來。

　　“目前來看，整個農產品價格上漲是從底層傳導上來的，包括飼料價格、的價格等等，導致農業成本的抬升。所以蔬果、谷物的價格上漲對于CPI會形成一定的抬升作用，但整體影響相對有限。”魏鑫表示。

（文章來源：21世紀經濟報道）

來源：東方財富