大豆粕是什么 大豆粕是什么東西

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• 豆柏是什么？
• 豆粕與黃豆有什么區別？
• 豆粕粉是什么？
• 豆餅和豆粕的區別是什么？
• 黃豆餅粉和豆粕的區別？

豆柏是什么？

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產品。又稱“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副產品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油后所得的副產品稱為二浸豆粕。

豆粕與黃豆有什么區別？

豆粕與黃豆是兩個互有關聯的物質，黃豆經過壓榨或者浸提油脂后，剩下的片狀殘渣就是豆粕。所以，黃豆的價值要比豆粕高得多。

黃豆是植物油脂加工的原材料，國外的轉基因大豆籽粒大而飽滿，單位面積大豆產量高，產油率較高，國內很多油脂廠使用的也是美國、巴西、加拿大、阿根廷、澳大利亞等國生產的大豆。事實上，按市場價格看，黃豆約6200元/噸，而豆粕約3000元/噸，黃豆要比豆粕更值錢。這就是價格是價值的體現的事例！

豆粕粉是什么？

豆粕由于需要先萃取油脂的，因此其大多選取的是脂肪含量較高的轉基因大豆，經過萃取工藝后，脂肪殘留量大多≤0.5%，以此為原料制作的豆粉，細度可達80目、100目、120目甚至更多（有的廠家聲稱能提供200目豆粉），但這種豆粉有一種特點，由于其脂肪含量很低，所以在發酵生產中，必須輔以大量的消沫劑，否則泡沫無法控制。

豆餅和豆粕的區別是什么？

從油料中提取的常用方法有兩種，即壓榨法和有機溶劑浸提法。采取有機溶劑提取豆油之后剩余物為大豆粕；

采用壓榨法提取油之后的大豆剩余物，因大多數壓制成餅狀，所以被稱做豆餅。

一般大豆粕中油的殘留量低，大豆餅中油的殘留量較高。由于加工方法的不同，使大豆餅、粕的結構特征各有不同。浸出大豆粕為大小不一，形狀不規則的扁平顆粒，有明顯的經液體浸泡后再干燥處理顆粒的特征，顆粒毛糙，但無棱角，一般硬而脆，無油膩感，呈淡黃色或淺黃褐色，豆粕中豆殼碎片通常為卷曲狀；

壓榨餅粉為擠壓小片狀或壓制成大餅塊經粉碎而成的不規則碎片，碎片斷面棱角分明。豆餅粉有油膩感，豆殼多與豆仁擠壓在一起，顏色一般較豆粕深，呈黃褐色。根據這些差異可用感觀法，即可區別大豆餅與大豆粕了。

黃豆餅粉和豆粕的區別？

從油料中提取的常用方法有兩種，即壓榨法和有機溶劑浸提法。采取有機溶劑提取豆油之后剩余物為大豆粕；

采用壓榨法提取油之后的大豆剩余物，因大多數壓制成餅狀，所以被稱做豆餅。

一般大豆粕中油的殘留量低，大豆餅中油的殘留量較高。由于加工方法的不同，使大豆餅、粕的結構特征各有不同。浸出大豆粕為大小不一，形狀不規則的扁平顆粒，有明顯的經液體浸泡后再干燥處理顆粒的特征，顆粒毛糙，但無棱角，一般硬而脆，無油膩感，呈淡黃色或淺黃褐色，豆粕中豆殼碎片通常為卷曲狀；

壓榨餅粉為擠壓小片狀或壓制成大餅塊經粉碎而成的不規則碎片，碎片斷面棱角分明。豆餅粉有油膩感，豆殼多與豆仁擠壓在一起，顏色一般較豆粕深，呈黃褐色。根據這些差異可用感觀法，即可區別大豆餅與大豆粕了。

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