菜籽油是什么植物做的？菜籽油是化學物質嗎？

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菜籽油是化學物質嗎？

不是

不是。準確的說植物油包含菜油。植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油不是

不是。準確的說植物油包含菜油。植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油

芥菜油與菜籽油區別？

1、來源不同

芥菜籽油和油菜籽油最重要的區別就是來源不同，它們來源于兩種不同的植物芥菜籽油來源于植物芥菜，是這種植物成熟種子壓榨出的一種天然食用油，而油菜籽油顧名思義則來源于植物油菜是油菜種子成熟后經壓榨提純后得到的植物油脂。

2、味道不同

芥菜籽油和油菜籽油的味道也有明顯不同，雖然他們都是植物油，而且具有濃郁的香味，但芥菜籽油的香味比較容易讓人接受，而且清新自然而油菜籽油則具有濃郁的青草氣味兒，他必須經過高溫烹煮以后再來烹調各種菜品，不然做好以后的菜品味道會比較差。

3、芥酸含量

芥菜籽油和油菜籽油在芥酸含量上也有一定區別，這也算是這兩種植物油中都存在的一種營養物質，但芥菜籽油中介酸的含量比較低，而油菜籽油則是一種高健酸的食用油，而這種物質對人類身體是有一定危害的，如果人體吸收過量的芥酸會加重身體多器官負擔，也會對身體健康造成不良影響。

4、保健功效

芥菜籽油和油菜籽油在保健功效上也有明顯區別，芥菜籽油是一種保健功效極為出色的植物油，而油菜籽油的保健功效則比較差，人們在吃芥菜籽油后能吸收豐富維生素1和大量不飽和脂肪酸，這些物質進入人體后能提高人體的抗衰老能力，而且能保護人類的心血管。

蓖麻油是菜籽油嗎？

不是的。

蓖麻油，是由蓖麻種子提煉而來的植物油，蓖麻油組成成分有：80%至85%的蓖麻油酸、7%的油酸、3%的亞油酸、2%的棕櫚酸、1%的硬脂酸，可燃但不易燃，溶于乙醇，略微溶于脂肪烴，幾乎不溶于水，有輕微揮發性。

菜籽油又稱菜油，是從油菜籽中提取的一種食用油，菜籽油呈金黃色，不僅色澤誘人，而且氣味芬芳，用它炒出來的菜不僅美味，而且營養價值高。

熱油是什么菜油還是豬油？

都可以。熱油就是指在鍋里加熱過的油，不管是菜油還是豬油都是可以加熱的。菜油是植物壓榨成油的，相對來說吃菜油更健康營養一些。豬油是豬身上的脂肪。豬的肥肉、板油、花油都可以熬制成豬油。總的來說，不管是什么油，為了身體健康，我們這是要少吃點油。

菜籽油的菜叫什么菜？

菜子油就是我們俗稱的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。

菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質,比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等。是我國主要食用油...

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