花生油與菜籽油哪個油更好？花生油和菜籽油哪個炒菜更香？

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花生油和菜籽油哪個炒菜更香？

我覺得菜籽油炒菜更香。尤其是小機子壓榨的菜籽油特別香，我家一直習慣吃小榨菜籽油，炒出的菜顏色黃黃的，還有一股濃濃的清香味。雖然花生油從營養角度來說，膳食纖維和維生素含量要比菜籽油豐富，但是炒出來的菜感覺沒有香味，炸油辣子也不香。

吃菜籽油好還是花生油好呢？

花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。壓榨生產的花生油香氣濃郁，其中維生素E和胡蘿卜素等營養成分保存較多。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油。菜籽油中膽固醇含量極少，一般含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。人體對菜籽油的吸收率高達99%，可調節血壓、血糖、血脂，增強免疫力。注意事項：

1、部分菜籽油中含有相對較高的芥酸，影響其營養價值。因此將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油，并多燒一段時間，讓部分芥酸揮發掉。

2、菜籽油開瓶后要盡快食用，放置過久，其中的多不飽和脂肪酸容易被空氣中的氧氣氧化破壞，產生對人體不利的物質。好在菜籽油中還有豐富的維生素E，能增強抗氧化作用，使多種不飽和脂肪酸免受氧化變質。但還是建議盡量買小瓶裝，買后盡快吃完。

3、花生油適合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。盡量還是避免高溫油煎和油炸。花生油分為壓榨產品和溶劑浸提產品，前者更香，購買時，最好挑選大品牌、等級高的產品，這是因為，花生容易被黃曲霉毒素污染，且這種毒素容易溶于油脂，劣質花生油存在這方面風險。

魯花菜籽油好還是花生油好？

魯花菜籽油好，還是花生油好？

個人是這樣認為的，魯花的菜籽油肯定沒有花生油好了，花生油貴都要貴不少呢但是這只是我個人的看法，有些人比較喜歡吃菜籽油不喜歡吃花生油，遇到這樣的人，他可能感覺菜籽油就比花生油要好這要看個人的口味了，所以我認為正確的答案就是魯花的花生油比菜籽油要好，價格都要貴一些

低芥酸菜籽油與花生油哪個好？

各有各的好，都不錯。

用于一般炒菜我建議使用花生油，因為花生油它色味雙存，更突出菜色，適用于烘烤、燜煮，盡量避免爆炒油炸之類的做法。

用于日常炒菜我建議使用低芥酸菜籽油，油炸，紅燒的時候可以選擇它，在購買的時候最好選擇小瓶的并且盡快食用，因為一旦開封，菜籽油就很快被空氣氧化，容易產生對身體產生不利的物質。具體要選擇傳統菜籽油還是低芥酸菜籽油，就要根據個人口味進行選擇了。

對于花生油和菜籽油哪個好，沒有唯一的標準，蘿卜白菜各有所愛，影響人們選擇食用油的原因也是有很多，大家也會考慮自己所擔憂的健康問題，因此大家可以自己斟酌細究，再根據自己的口味愛好進行選擇，或者每隔一段時間都換著來試試，也是一個不錯的做法

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