葵花籽油和玉米油哪個更健康？吃玉米油好還是葵花籽油好？

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吃玉米油好還是葵花籽油好？

玉米油和葵花籽油都是很好的食用油，營養價值差不多，不存在哪種好哪種不好，玉米油是玉米胚芽油，清亮清淡，比較適合高血壓、高血脂、肥胖人群食用，葵花籽油油脂含量較高，有的人覺得口感油膩不大愛用，食用油還是注意平時交替使用比較健康。

兒童吃葵花籽油還是玉米油好？

玉米油和葵花籽油的營養價值都很高，均含有豐富的營養物質。因此并沒有絕對的哪一種油好，可根據個人喜好進行選擇。

1、玉米油：玉米油也稱為玉米胚芽油，是將玉米胚芽經過一系列加工制作而成。玉米油的油質較為澄清，具有一定的清香氣息，沒有過重的油膩感，適宜于制作快速烹炒以及煎炸的食物，通常不會損失營養成分，而且還具有香脆的口感。一般情況下，高血壓、高血脂、肥胖癥的人群均可適量食用；

2、葵花籽油：葵花籽油是從葵花籽中提取而來，油色金黃透亮，并且富含亞油酸以及維生素A、B、D、E，有助于促進組織代謝和生長發育，也適宜于在日常炒制食物時使用。但是由于葵花籽油的油脂含量較高，所以口感較為油膩，部分人群可能自覺葵花籽油口感不佳。

因此，兩種油的營養成分相差不大，可根據個人口味進行挑選。在烹飪時應注意避免將油加熱至冒煙，容易產生有毒物質、危害人體健康。而且建議每天食用量是30-40克，食用油避免重復使用，儲存時應放在陰涼干燥處，避免食用油變質。

玉米油與葵花籽油哪個耐高溫？

花籽油更耐高溫。從脂肪酸構成上來看，玉米油跟大豆油、葵花籽油、紅花油等相似，多不飽和脂肪酸比例高，飽和脂肪酸含量低。

多不飽和脂肪酸含量越高，油脂的耐熱性越差，受熱時更容易發生氧化聚合和水解、裂解、環化等反應，產生多種對健康有害的物質。則花籽油相反。

食用玉米油和葵花籽油哪個貴？

在食用油中食用葵花籽油要比玉米油貴。

葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養油。它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味。葵花籽油在世界范圍內的消費量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之后，居第四位。

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