九月豆和黃豆一樣嗎？黃金豆是豌豆還是黃豆？

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黃金豆是豌豆還是黃豆？

是豌豆

黃金豆是我國江西省的特色小吃，通體呈金黃色且香酥可口，很多人都喜歡在吃飯的時候作為一個佐餐食品下飯，也有人喜歡在日常當做小零食食用，但是很多人不知道黃金豆是用什么豆做的，其實黃金豆是用豌豆做的，大多數選用干豌豆，加以油炸制作而成。黃金豆不僅味美，還有很豐富的營養價值。黃金豆具有解饑、潤肺的功能。日常生活中適量的吃一些對身體是有好處的，但是不可過量的食用哦，因為黃金豆是油炸食品，吃多了會發胖的。

九月寒毛豆可以當黃豆賣嗎？

關鍵是九月寒毛豆與黃豆實際上的品相問題，毛豆是嫩的，外殼還是綠色的，可以連殼帶豆賣，稱為毛豆。而黃豆是老了沒有帶殼，而且殼已經是黃色的干了脫殼的才叫黃豆，它倆個之間一個是嫩的叫毛豆，一個是老了叫黃豆區別都不同，只是看個人喜歡買哪種而已。

九月還能種黃豆嗎？

九月北方不能種黃豆了

南方九月是可以種大豆的，因為南方九月份氣溫還是很高的，而且南方的雨水多，空氣相對濕度也是很高的，而大豆又是喜歡氣溫高，雨水充足的氣候條件因此南為在九月份是可從繼續種大豆，因大豆又喜歡南方這種多雨，且氣溫又高又潮濕的這個條件。

七八月的豆子和平時的豆子有什么區別？

這個七八月的豆子和平時的豆子是有區別的。七八月的豆子是屬新豆子，豆腥味十足，用新豆子做的豆花是又白又嫩，還綿扎，不容易被筷子夾爛，平時的豆子豆腥味沒那么重，新的和陳的，當然還是新的要好些，七八月的豆子剛出來豆腥星味要足些，抓在手上就能聞出來。平時的豆子就沒這么大的味，我認為是這樣的。

大豆有幾個品類？

中國的大豆品種類型極為豐富，根據大豆的種皮色，生育期和粒大小在播種期類型的基礎上可以劃分為480型（王國勛，1981）。早在20世紀50年代，王金陵以東北地區559份材料研究東北大豆品種類型的多樣性。黃種皮的大豆可以劃分為金元型、小金黃型、黃金型、大黃豆型、小黃豆型、黃寶珠型、密莢黃豆型、白眉型、西比瓦型、小白豆型、鐵莢豆型、油葫蘆型、鶴之子型、褐臍型、小黑臍型、大黑臍型、白秣食豆型。遼河流域以金元型、白眉型和黃寶珠型為主，長春地區以小金黃型為主，哈爾濱地區以黃寶珠型為主，克山地區以白眉和西比瓦型為主（王金陵，1951）。

黃淮夏大豆也形成許多不同的品種類型，山東夏大豆中黃種皮大豆中主要有平頂黃、鐵角黃、腰角黃、天鵝蛋、谷里混、水里站、氣死洼、大五葉、小五葉、四角齊、八月炸、連葉子、小滑皮等類型，青豆有大青豆、小粒青、江南青等類型，黑豆有大黑豆、小黑豆、滾龍珠等類型，褐豆有大紅豆、小紅豆、紅楂豆、紅滑豆、紅泥豆、紅油豆等類型。河南的大豆有牛毛黃、大籽黃、小籽黃、天鵝蛋、白豆、平頂式、糙黃豆、八月炸、鐵角黃等類型，黑豆有大籽黑豆、小籽黑豆、糙黑豆、藥黑豆等類型。

江蘇處于黃淮夏大豆和長江夏大豆區域，北部徐淮地區為黃淮春大豆和夏大豆，黃淮春大豆有紅毛油、四粒糙、瓜熟、大白花、大青豆、小青豆、粉青豆、黑豆等類型，黃淮夏大豆有小油豆、軟條枝、大白角、豌豆團、白繭殼、天鵝蛋、大白花、平頂黃、三黃豆等類型，長江春大豆有麻十子、水白豆、六月白等類型，長江夏大豆有穗稻黃、白果圓、等西風、節節四、八月白、牛踏扁等類型。

浙江有春豆、夏豆和秋豆，春豆主要類型有四月白、五月白、六月豆、白豆、青皮豆等，夏大豆有牛食茬、田塍豆、矮腳黃、八月白、粗黃豆，秋豆有賊勿要、白毛豆、苞蘿豆、大青豆、矮腳青、九月黃、毛蓬青、撒豆、馬料豆等。不同地區有不同的品種類型。

大豆子是什么豆？

大豆就是俗稱的黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲。

豆子的豆是哪個豆？

一般指黃豆。

大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

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