開水沖雞蛋加白糖的功效與作用 開水沖蛋花宜加白糖嗎

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開水沖蛋花宜加白糖嗎？

可以，用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用，以下是開水沖雞蛋的做法：

1、雞蛋冼凈用開水燙10分鐘，可以起到殺菌的作用。

2、把雞蛋拿出，燙雞蛋的水倒掉，將雞蛋打入碗中，充分打至起泡。

3、把滾燙的水沖入蛋液中，一定是剛燒開的水，不然沖不熟會有腥味。

4、蓋上蓋燜一會，如果趕時間不燜也行，加入兩勺白糖，充分攪拌即可食用。擴展資料雞蛋煮老后，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主，糖尿病患者盡量少食或不食。

開水沖雞蛋的正確吃法？

1、在碗中打一個雞蛋，飯量較大的人可以打兩個雞蛋，再多不易沖開，把雞蛋均勻的攪拌成雞蛋液，然后放入適量的白糖，做水燒開，水開后立即把滾開的水倒在雞蛋液上，要保證水溫在100度，而且要急沖，然后蓋上蓋子，稍燜一會即可。2、也可以用牛奶沖雞蛋，把牛奶放入鍋中燒開，然后用同樣的方法把滾開的牛奶沖在雞蛋液上，味道更鮮美，更有營養。

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