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3月30日，作為2019中國·溧陽茶葉節暨天目湖旅行節主要單元之一——溧陽經典美食大賽決賽，在溧陽美岕山野溫泉度假村舉行。

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經過近1個月的報名、網絡投票、專家初評，50道精心制作的溧陽佳肴從57家餐飲單位選送的119道參賽菜中脫穎而出進入決賽。來自溧陽10個鄉鎮、30個餐飲企業的大廚們現場烹飪，一展廚藝。在一場美味的巔峰對決之后，溧陽十大經典美食正式出爐。

大廚各展廚藝

美味巔峰對決

溧陽十大經典美食

江蘇天目湖賓館有限公司“天目湖牌砂鍋魚頭”

王新華家鄉菜館“溧陽扎肝”

江蘇天目湖人家酒店有限公司“天目風香雞”

溧陽上黃六指羊糕“六指羊羔”

溧陽市竹簀合緣大酒店“合緣老菜大腸”

金陵溧陽賓館“老牌粉絲肉圓”

金峰國際飯店集團有限公司“石鍋雁來蕈豆腐”

橫澗老四頭飯店“老四頭母雞湯”

江蘇曹山紫竹林生態農業發展有限公司“豆花油條魚”

溧陽南山花園旅行發展有限公司“美岕烏飯鴨”

溧陽經典美食大賽優勝獎

常州日日春農業科技開發有限公司“鹽水白茶河蝦”

社渚瑞欣緣大酒店“金茶醉青蝦”

萬宏溫泉酒店“萬泉魚頭”

溧陽市天目湖十思園生態食府“思園生態魚頭”

溧陽市天目茗居山莊“茶香蛋餃”

天目湖涵田度假村“白茶豆露”

埭頭鎮后六飯店“后六手抓羊肉”

溧陽市皇廷國際大酒店“韭苔螺肉篷篷香”

鄉下人家農莊“三白薈萃”

欣龍生態園“欣龍酒釀鴨”

溧陽市上旺福地生態農業發展有限公司“黃瓜泥鰍煲”

南山軍旅山居“筒骨燉魚頭”

御水溫泉度假酒店“雙筍咸豬蹄”

溧陽市橫澗歡樂家園酒店“肉圓醬剝子”

溧陽市香云小筑民宿酒店“茶園本公雞”

別橋金山櫻花村農莊“還絲湯”

鵬程山莊“家鄉小餐魚”

天目湖維景國際溫泉酒店“雞湯白芹卷”

天目湖土鄉苑菜館“香椿炒蛋”

常鄉面館“老溧陽大腸面”

決賽現場

溧陽山水得天獨厚，天目湖、南山竹海等一批景點享譽海內外；溧陽物產富裕豐沛，這里的人們一年四季都有享用不盡的美味食材。源遠流長的歷史文化與傳統沉淀在柴米油鹽的日常之中，祖一輩孫一輩在餐盤間傳遞著親情與期待。溧陽的美景加上美食鑄就了溧陽這一令海內外游客紛至沓來、流連忘返的旅行度假目的地。

本次經典美食大賽由溧陽市人民政府主辦，溧陽市文體廣電和旅行局、常州報業傳媒集團承辦，溧陽市各鎮（區）、溧陽餐飲業商會和溧陽美岕山野溫泉度假村協辦。大賽自籌備以來就獲得了多方青睞，在長三角餐飲界引發了廣泛的討論與參與。

網絡投票開放最初的24小時就有13000人次參與活動，截至投票結束，共有165238人次為自己心中的溧陽經典味道投出共計超過189萬票的寶貴選票。

決賽現場香飄四溢

各位大廚炮鳳烹龍大顯本領

精美菜品

溧陽美食天然繞不過湖鮮。一道天目湖砂鍋魚頭就足以讓人齒頰生香，三日難忘。然而溧陽湖鮮卻不僅僅只有一道魚湯。在決賽場上，魚頭、魚尾、魚身、魚骨都有極佳的組合，僅一條鳙魚就可以做出幾十道魚菜、十多種吃法。真是不到溧陽，不知溧陽湖鮮美。

而溧陽扎肝、老菜大腸、粉絲肉圓、羊羔、風香雞……用的都是溧陽當地的食材，做的都是溧陽百姓愛吃的土菜，簡樸卻風味十足。

而雁來蕈、香椿頭、地衣菜全部都是溧陽人餐桌上的時鮮菜，佐上其他食材，簡簡樸單確實溧陽不可或缺的經典菜。加上竹園散養的本公雞、生態魚塘里的老鵝、稻香里長大的綠頭鴨、田埂上的土泥鰍……溧陽人愛吃、會吃的身手可見一斑。

溧陽市副市長陸慧琦示意

舉辦本次“溧陽經典美食大賽”，旨在打造“溧陽十大經典美食”的品牌和形象，通過經典美食這張具有充足吸引力的城市名片，為旅行名城溧陽增添更加豐富和旅行內涵。

因為一道菜，愛上一座城。舌尖上的誘惑，不僅僅是為了滿意人們的日常需求，更是對一座城市美好感的認同，經典美食和秀美山水、人文歷史一樣，成為國內外游客挑選旅行目的地的一個重要依據。伴著本次大賽“溧陽十大經典美食”的全新亮相，肯定可以給廣大游客一個挑選溧陽、愛上溧陽的充分理由。

內容來源 | 新華網

本期編輯 | 顧琰

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