澳洲最好喝的牛奶(這些澳洲牛奶才真的好喝營養，性價比又高)

這些澳洲牛奶才真的好喝營養，性價比又高！

18世紀末，英國正開始興起工業革命，大量人口進出周邊國家，或進行貿易。這時，九頭牛羊一路順著人流漂洋過海，逃亡到了澳洲。當時的澳洲到處都是草原，生活環境優渥，草肥水美，這些牛羊便在此繁衍生息，幾年后組成了60-70頭牛羊的族群。這也成了澳洲的第一批牛羊。

后來，一群外地人來到澳洲尋求生計，發現了這群牛羊！當時的牛乳還沒普及到普通家庭中，牛羊的作用更多的是制造其他乳制品如奶酪等。幾人討論后，覺得牛羊可以制作乳制品或販賣換錢等。他們決定將牛羊圈養起來，解決家里的溫飽。

到了19世紀，牛羊種類變多了，不同的農場也產出不同的乳制品，有些專門賣牛奶、奶油或奶酪等。他們發現外地人和城里人需要這些乳制品，就開始到港口進行貿易，將貨物運到城里進行買賣。這些農場代代相傳，只由后代繼承家業。由此，就開始了澳洲漫長興輝的牛奶史。

每一個澳洲奶廠都有自己獨特的歷史。這些故事被世世代代流傳，從而吸取其中經驗，造就了不同方向的乳業發展！

1. Norco

1895年，Norco工廠在悉尼建立。當時的Norco是專賣培根的肉廠。到了20世紀時，Norco開始轉賣牛油，也陸續在其他地方開了分店。接著他們又在Lismore將市場轉到盛行的奶制冰淇淋！

最后，他們終于跟著市場生產火極一時的瓶裝牛奶！但其實，直到70年代，他們買下了一家著名奶廠，才算真正進入牛奶市場，并且贏得了當時最好喝的牛奶盛譽！2014年，他們贏得了NSW Business Chamber Award悉尼商業最佳發明獎！至此，他們全身心投入在乳制品和冰淇淋上，也成了奶廠故事之一！Norco家的全脂牛奶被評為 2020 最好喝的牛奶！無論是從口感還是營養方面都是第一名！

2. Farmers Own這家奶廠坐標在悉尼，是Woolworth唯一合作經營的奶廠。老板在很小的時候就和父親一起經營奶廠，長大后當還當了乳制品牲畜員工，從而更加清楚市場方向。他們在去年（2019）拿下了第一名，其口感，營養和性價比都是很不錯的！

3. A2

在很久以前，大部分奶牛產出的牛奶是只有A2，沒有A1乳蛋白的。但也許是因為圈養方式不同，或飲食方面的變化，導致現在大部分牛奶都含有兩種乳蛋白。澳洲其中有5%的人對A1乳蛋白不耐受，這比例就好像對Gluten（麩質）不耐，或Lactose（乳糖）不耐的人一樣，群體渺小卻不容忽視。

在2000年時，一位博士發現有些人從小因為對牛奶不耐受，所以比同齡人缺少了應有的鈣和維生素等營養。于是他不停調研奶牛如何能生產不同乳蛋白比例。此時，他也剛好結識了一位農場場主。于是兩人決定生產一種獨有A2蛋白質的牛奶，不僅人體更好消化，這讓那些對A1不耐受的人也能有機會喝這種富含營養的飲料。

他們發現，來自不同產地的奶牛會生產出不同比例的乳蛋白。所以奶廠專注于基因調控，選擇只會生產A2乳蛋白的奶牛，并且用技術大量生產牛奶。

但這并不代表它比其他牛奶擁有更多營養。只是這兩位的商業頭腦非常好，將這股噱頭打到了亞洲地區，尤其大量進口中國市場。他們的牛奶質量和其他牌子差不多，但在價格和營銷方面確實做的比其他品牌猛。

4. Dairy farmer

1900年，在牛奶還是以玻璃罐裝為主的當時，有65個農民一同創立了這個牛奶牌子。他們發現，每戶人家都會在早晨到路邊等奶車經過買下牛奶。但當時只能用玻璃壺裝，能取得的牛奶量太少，而且不方便。為了增加牛奶的性價比，他們是第一個想出用瓶裝賣牛奶的商家！自此，其他牌子紛紛效仿，提高了整個牛奶市場的水平。

由于被市民看好，政府也與他們合作，將他們家牛奶送往戰線提供給軍人和城里的學生。1960年，他們開始生產“牛奶早餐”，也就是將牛奶，雞蛋和糖分固體化，形成了類似現在固體飲料的早餐食品，一度風靡整個澳洲！許多網友也說這才是家喻戶曉的牌子！所以，在老一代Local心底，他們永遠是最經典的牛奶牌子。

5. Pauls家的老鄉在Brisbane。當時他們開了奶廠后，與許多其他商人進行了合作，協助了很多商家交通上的不便。當時他們挨家挨戶地賣牛奶，運輸的牛奶罐裝也非常特別。為了保鮮，他們的奶蓋子是用金屬制成，故而比其他牛奶保鮮時間更長，也更方便運輸。為了保持大家對他們原先的記憶及口感等，這種包裝外貌也保持到了現在！他們旗下有許多我們熟知的牛奶牌子。

6. Devondale的奶廠起源在Victoria！1950年，Victoria并沒有多少奶廠，牛奶還得從其他地方進口。而一群農民便將自己家生產的牛奶送到奶廠去，換取更多的錢。有一天，他們決定將大家聚集起來，開創自己的奶廠，制造大家喜愛的乳制品。于是，就有了Devondale。