雞蛋保質期是多長時間？如何正確保存雞蛋？

雞蛋是我們日常飲食中不可或缺的營養來源，但是很多人對于雞蛋的保存方法和保質期并不了解。那么，雞蛋究竟可以放多久呢？

首先，在溫度適宜、沒有受到外界干擾的情況下，雞蛋可以在常溫下存放一段時間。一般來說，雞蛋的保質期為28天左右。但是需要注意的是，這個時間是指從生產日算起的，而不是超市標簽上的日期。

如果溫度過高或受到震動等因素，雞蛋的保質期可能會縮短。因此，最好將雞蛋放在溫度較低、陰涼、干燥的環境下，同時避免過度搖晃和壓力。

除了常溫下保存，雞蛋還可以通過冷凍的方式延長保質期。將雞蛋打散后裝進密封袋中，放入冰箱冷凍室即可。但需要注意的是，解凍后的雞蛋不能再次冷凍。

另外，雞蛋殼上的保質期日期并不一定是準確的。因為生產廠家需要留有余地，以保證雞蛋的新鮮程度。所以，消費者應該根據雞蛋的保存方法和品質狀況來判斷。

總之，正確的保存方法和保質期判斷可以幫助我們更好地享用雞蛋的營養，而不會浪費這一寶貴資源。