雞蛋羹怎么做？｜ 健康早餐推薦

作為營養豐富、易消化的美味菜肴，雞蛋羹備受歡迎。無論是搭配米飯還是作為早餐，都能讓我們享受到豐富的蛋白質和營養元素。那么，雞蛋羹到底該怎么做才最好吃呢？

首先，準備材料。我們需要3個雞蛋、適量的水和鹽、1小匙料酒和一些蔥花作為調料。（可以根據自己的口味適量添加其它調料）

然后，打蛋。將3個雞蛋打散后加入適量的水，攪拌均勻。如果喜歡口感細膩的話，可以倒入篩子中過濾掉蛋清里的蛋白絲。

接著，調味。將打散的蛋液加入1小匙料酒和適量的鹽，還可以加入一些胡椒粉提升味道，攪拌均勻。

最后，蒸制。將蛋液倒入小碗中，再撒上一些蔥花，用鍋中火蒸熟即可。可以選擇大火先燒沸，再轉小火用水蒸鍋蒸10-15分鐘。當蛋液完全凝固時，即表示雞蛋羹已經做好。

值得提醒的是，雞蛋羹的成功與否很大程度上取決于蛋液的質地和火候掌握。蛋液要打勻、不要過度打發，火候要適中、時間要控制好。另外，蛋液中加適量的水可以使雞蛋羹更容易蒸熟，同時還能增加汁液，口感更佳。

總之，用正確的方法制作一道健康美味的雞蛋羹并不難。希望大家可以借鑒以上方法，享受營養豐富、美味可口的蛋白質錘煉。