將近5年豬肉價格走勢圖：從漲到跌，你的口袋感受了變化嗎？

人們常說“民以食為天”，而在中國這個飲食大國，豬肉作為主要的肉類品種，更是在人們餐桌中扮演著重要的角色。然而，近幾年以來，豬肉價格卻一路上漲，讓消費者們的壓力越來越大。那么，接下來就讓我們從豬肉價格的歷年走勢來探究一下這個問題。

2016年，豬肉價格開始上升。雖然節假日時期還會出現小幅度回調，但總體漲幅仍是頗為明顯。同樣受到漲價影響的還有豬肝、豬心等副食品，成為當時市場上不容忽視的存在。從數據上看，當年全年豬肉價格同比上漲了近9%。

2017年，豬肉價格繼續上漲，穩定在最高點。這一年，全國百元菜單成為了熱門話題，也才引起了廣泛的關注。與此同時，一些追求個性化、新鮮美味的網民則開始自己動手，在家里自行制作專屬的美食。雖然豬肉價格在這一年達到了較高的水平，但依舊有不少消費者愿意花費比較昂貴的價格來買一些優質的豬肉。

2018年，豬肉價格跌跌不休，整個行業過程波動很大。最為明顯的下跌期是在下半年，而降價主要體現在豬肚、豬蹄等產品上。據數據顯示，當年全國豬肉價格同比下降約1.2%。一些市場人士認為，2018年是一個“大洗牌”的年份，價格低迷的原因主要與生豬疫苗、非洲豬瘟等嚴重問題有關。

2019年，華南豬價持續小幅度回升，全國豬肉價格也逐漸升溫。火鍋店、燒烤店等相關餐飲企業紛紛表示受益于豬肉價格回升，生意增長較為明顯。而消費者方面，則有一部分人因為肉價逐漸回升，選擇購買雞肉、鴨肉等其他肉類食品來替代。

2020年以來，的確是全國豬肉價格大幅下跌的一年。到了春節前夕，受疫情影響和復工困難，豬肉消費量急劇下降，加上農戶將積壓豬銷往市場，所以豬肉價格嚴重下跌，白條豬（體重約120-125公斤），6月份曾下跌至不到20元一斤。而在后期，豬價也開始穩定上漲。

盡管豬肉價格存在大起大落的波動，但它無疑是一個反映市場供求關系的重要指標，與我們的生活密不可分。對于廣大消費者來說，合理選購食品，科學搭配餐單，既惠及自身健康，也有助于減輕家庭負擔。