在我的家鄉～煙臺萊州，最能代表秋天的美食就是梭子蟹了……煙臺頭條

1.#城市秋日指南#在我的家鄉～煙臺萊州，最能代表秋天的美食就是梭子蟹了……#煙臺頭條# 萊州這座海邊小城，富庶而又美麗，因為緊臨萊州灣，獨特的海鮮味道就成了人們日常生活中不可或缺的元素。

2.萊州有四大特產海鮮：梭子蟹、大竹蟶、文蛤和對蝦，其中的梭子蟹尤其出名，就是因為它獨特的鮮味……萊州灣的梭子蟹和眾多外地梭子蟹最大的區別就是又鮮又香。

3.因為萊州靠海，人們從小吃慣海鮮，日常食譜中海鮮居多，所以需求量大。

4.每年的5月1號到9月1號是休漁期，所有漁船一律不得出海捕魚，所以日常食用都是蛤拉和冷凍的魚類，當黃海海域結束休漁期時，外地的梭子蟹大量涌入萊州。

5.一直要等到9月1號以后，萊州人才能吃到正宗的萊州灣梭子蟹，也就有了當地螃蟹和外地螃蟹的對比……萊州當地的梭子蟹殼的顏色發黃，外地的一般是發青，而且我們當地的梭子蟹肉緊實，膏鮮香，鮮中帶甜，絕對沒有外地螃蟹那股說不出的咸味，這種感覺只有親口品嘗過才真正明白。

6.中秋時節正是公蟹最肥美的時候，公蟹個大、肉緊，特別鮮美。

7.到了國慶前后就是母蟹最好吃了，有籽有膏，又香又甜。

8.我們當地人重要的宴會場合或者節日，一般都會想方設法買點當地的梭子蟹，過一把癮……真誠歡迎朋友們秋天來萊州，吃海鮮品山珍，體會一把海邊小城人的幸福小生活……@頭條三農