太歲多少錢一斤（它憑什么賣到天價）

中國民間有一句大家都耳聞能詳的俗語：別在太歲上動土。一方面太歲好像代表著不詳，人們在本命年的時分，就經常用“犯太歲”來形容時運不好。另一方面它也是長壽的象征，傳言太歲能延年益壽，以至長生不老，不過這是一種沒有科學依據的說法。

太歲畢竟是何物？

總的來說，太歲聽起來挺玄乎的，而它在我們的生存中也是實在存在的，“千年太歲”曾最高賣到50萬一斤，它憑什么賣到天價？為什么這么值錢且令人們趨之若鶩？就讓我們一起來打開它的千年之謎。

在天文學中，太歲是原始干支的別名，事實中，太歲是一坨罕見但極其貴重的“肉”，俗稱肉靈芝，據說是因為其營養價值堪比靈芝，才取得的這個別稱，大部分人都沒見過實物，但它是新聞里的常客。

太歲是從何而來的

太歲的價格千差萬別，有的太歲幾百塊錢一斤，但是有的太歲可以賣到上百萬，之前就有新聞報道有一塊太歲拍出了三百多萬的高價。大多數人購買太歲主要的功效是泡水和內服，太歲就和其他的商品一樣不同等級也有著不同的價格。最便宜的太歲幾百塊錢就可以買一斤，但是越等級高太歲的價格越貴，特殊是野生太歲價格以至快要趕得上黃金了。特級太歲價格可以達到兩三萬元一斤，假如有一些很罕見珍藏級別的太歲以至賣出一斤數十萬元的高價。

中國首次發現太歲是在1992年的時分，陜西西安一名村民在河中意外撈到一塊白色的怪異“肉塊”，手感粘膩軟糯，像是動物的肌肉紋理，可是在它身上并沒有發現手足五官之類的存在，搗鼓半天也看不出個所以然，村民便隨手丟回了河里。

沒想到等過了好幾天他再次來到這里，發現“肉塊”還在那里，且沒有一點點變化。要明白在這炎熱的夏天，若真是腐肉或者是植物，離了水這么長工夫，早該腐爛、枯死了，哪能半點變化都沒有呢？覺得這東西有點稀奇，這名村民就把它帶回家，并試著切下一塊煮著吃。這時，令人意外的事情就發生了，原本被割去一塊的“肉塊”才過了幾天之后非但恢復原狀，而且整體體型還擴大了不少。

這一異常令村民不敢再瞞著，趕快向當地上報。當地專家在研究許久之后，發現這東西竟然與傳說中的“太歲”有幾分相像。后來，經過我國科學家們的研究，最終確定了，這就是傳說中的“太歲”，人們也終于得以一窺太歲的真面貌。

只要誰撿到太歲，就會完成一夜暴富的美夢，這好像成了人們走向財務自由的密碼。2015年，一位靠著種板栗為生的東北農夫，就曾經在自己的田地里發現一株巨大的乳白色不明物體。好奇之下，這位農夫就把這個不明物體用小車拖回家，后經人確定原來這個不明物體就是野生太歲。這位農夫帶回家的這一大塊太歲有140斤左右。隨后，很多人聞訊想要購買這株太歲，最終這株太歲以每斤均價1萬元左右的價格成交。

2017年11月，山東一個農夫在自家的池塘里，發現了一坨怪異的物體，整體顏色暗沉，外形也不規整，看起來有點像蘑菇，摸起來有點黏糊糊的，但十分有彈性。經過科學鑒定，發現這一坨就是太歲，約重50斤，預估價值超過100萬，售價至少是20000元/斤。

關于太歲的記載，要從李時珍的《本草綱目》中提起，“肉芝狀如肉。附于大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆明亮洞徹如堅冰也”。并把它收入“菜”部“芝”類，可食用、入藥。從其描述形容，太歲顏色和形態都不定，有許多種造型，而顏色則各異，白色、黑色、金黃色、半透明以及烏黑等都有，并且定義它“可食用、可入藥”。還有功效的描述，“本經上品，久食，輕身不老，延年神仙”。古籍中對太歲的描述大多是“太歲十分稀有，是百藥中的上品，太歲性平，苦，無毒，具有補脾潤肺，補腎益肝等價值。”《山海經》、《神農本草經》等古書中都有類似的描述，將這種肉樣特征的生命體統稱為“太歲。

據發現太歲的地方來看，水中、地下以及巖縫中都有存在，從外觀來看像是一團肉，但沒有嘴巴也沒有排泄器官，應當是一種植物，但它也沒沒有葉綠體，而且有時還在深深的地下，所以這種東西畢竟是什么？古人搞不清晰狀況，從地下挖出來，而且看起來還是一種生物，因此以為這是太歲神被挖出來了，并且不會因為夏天氣溫高而腐爛，也不會因為冬天氣溫低變得生硬。

而且只要有充足的水分，空氣中也能生長，割一刀“傷口”還能自動愈合，所以越發覺得神奇。而且來源不一樣的太歲性質還有一些差別，比如來自山間的太歲纖維質比較多，比較接近于靈芝，估計肉靈芝的名字就來自于此；長在土里的更接近與肉膠質，就是有些類似于硅膠的材質，彈性和肉質紋理很逼真，這個事情還鬧出不少笑話。

后來現代的科學家對此，也作了一番的研究后給出了合理的解釋：太歲是一種多菌種的復合體，它既不是動物、也不是植物、也不是菌類。但是，它可以像生物一樣進行呼吸、排泄、有細胞結構，像動物卻又沒手沒腳；它也可以像植物一樣進行光合作用，并且釋放活性物質，像植物但沒有枝和葉；很神奇的是，它曬干后再放進水中，還能夠恢復原狀。它是介于原生物與真菌之中的粘細菌，常生長于土壤中，生命力極強，是很少見的一種大型粘細菌復合體。

也就是說處于生命演化的一個岔道口上，左拐就會發展到植物界，右拐就會向動物界發展，原地不動就變成了像蘑菇靈芝一樣的真菌類。它既有原生生物的特點，也有真菌的特點，是活的生物體，是在天然界里十分罕見的存在。太歲是活的還是死的？

遼寧大學生命科學院試驗室，保存了7種“太歲”樣品，來自西北各地區，有的產地已經無法考證。在研究了7個太歲樣品中的生物學組分和微量元素后，他們發現太歲中含有核酸、蛋白質等生物體中最基本的要素，從側面驗證了太歲的確是一種生命體。

太歲中所含的微量元素，還可以與蛋白質或其他有機物結合形成激素、酶、維生素等生物大分子，能夠施展重要的生理生化功能。西北大學的研究人員也發現，太歲具有完整的細胞結構，同時會產生呼吸作用，也就是產生二氧化碳。這兩項研究都可以說明，太歲的確是一個活著的生命體。

從古至今，人們對太歲的追捧始終不減，太歲在民間被稱為“長生不老藥”，但其實這都是有心之人在抄作擺了。而在市場上它的價格之所以那么高，主要有以下幾個因素：一來太歲數量稀少，比較罕見，市場上供不應求，因此價值高；其次是古書上和民間流傳下來的，“食用太歲可延年益壽”的奇異功效，驅使人們的向往；最后便是市場上商人的不斷炒作，夸大其藥用的價值，并且哄抬價格導致。

吃了太歲是否能“長生不老”，對于這個問題，每個人都有不一樣的說法，但現代科學給出了這樣的解釋：太歲體內確實富含蛋白質、維生素、微量元素等營養物質，對增強人體免疫功能也有不錯的療效，但是這些營養物質我們同樣可以從別的滋補品上同樣獲取。也就是說，尚未發現太歲中含有特殊的物質。

不過也正因太歲具有呼吸、修復自身的功能，子實體和菌富核酸、多糖、維生素、氨基酸、卵磷脂和輔酶等營養成分。這些生物活性成分讓太歲在抗癌、抗菌、細胞毒性和生理調控方面的作用被逐漸發掘出來。

它是如何形成的

而經過了系統性的一番研究之后，人們發現太歲原來也不僅有一種，而是足足有這三種之多，分別是“水太歲”、“土太歲”以及“石太歲”。最常見的要屬土太歲和石太歲。土壤常年與土壤接觸，生長在地下20~150米的土層中，一般是團塊狀。它們很怕熱，生長溫度達到65℃以上就會死亡，假如把它放在開水爐里煮就會直接化掉。

土太歲雖然表皮有一層類似角質的硬表皮，但它依然很害怕光芒。石太歲一般能夠在地下1000米~2000米左右的溶洞中發現，表面會附著著一層自然的巖石顏色，比如粉白色或紅色。水太歲生長在水里，一般情景下是微透明的，打撈上來的樣子很像水母。有研究稱水太歲中含有微量毒素，所以有點不受待見。

一般情景下，太歲的售價是根據它的成色、純度、含水量三個方面來決定的。成色越淺、純度越高、含水量越高的太歲越值錢，品質最好的太歲要屬石太歲。

不可否認太歲有著很大的珍藏和研究價值。但是倘若你想要把它拿來泡水喝、延年益壽，那就是在想入非非了。如此價值連城的太歲，也曾一度讓不少人動了歪心思，制造“假太歲”來蒙騙大眾。

現在市面上流通著許多宣稱是“太歲”的商品，來源難以確定，也很難鑒定。將它們與古書中描述的太歲相比，很少有共同特征，而且研究結果還與之前的相互矛盾。

市場上售賣的許多野生太歲，可能是利用冷凍后的聚乙烯醇溶液脫模后制作出來的。制作出來的“假太歲”失水一段工夫后，表面質地堅硬，內部質地柔軟似肉，再經過做舊處理，與真太歲的的形態一致，像是去野外挖的。所以大家要理智看待太歲，切勿相信那些商家夸大太歲的藥用價值和神奇療效。要想身材健康，運動和養成良好的生存習慣才是最要害的。