多頭菜怎么腌制？多頭菜腌制結束后如何保存？

多頭菜怎么腌制，才能保存更長工夫呢？下面就教大家一個簡樸的辦法，保存工夫長，味道好。首先預備一個容器，然后把白菜清洗干凈，切成小塊，放在在一旁備用。接著預備一個干凈的玻璃瓶，把白菜裝進去，倒入過量的食鹽，再倒入清水，密封好，放在陰涼通風的地方，大概一周左右就可以以發芽了。這時分就可以吃到新鮮的白菜了。不過要注重的是，白菜發芽后會產生一種毒素，所以肯定要把它清洗干凈，然后再食用。

多頭菜怎么腌制？

腌大頭菜的做法步驟1.大頭菜去外皮削干凈，切片備用。

2.取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置15分鐘讓大頭菜出水。

3.把作法2的水瀝掉，再以手揉擠大頭菜，讓大頭菜再出水，瀝干水分。

4.取一保鮮盒，將作法3的大頭菜片與所有調味料加入拌勻，放入冰箱冷藏腌漬約2天即可。

多頭菜頭做法？

1，將一個菜頭，削去表皮。

2，將菜頭切成絲·紅椒切成片·蔥切成丁，以備用。

3，炒鍋燒開水，將菜頭絲下鍋，蓋上鍋蓋，煮五分鐘便可。

4，然后將煮好的菜頭絲，去水入盤。

5，炒鍋燒熱，放入過量油，油溫升起將菜頭下鍋翻炒片刻，然后加入辣椒進行翻炒，邊炒邊加入過量鹽。

6，待快差不多時，加入醬油·味精，將蔥下鍋，進行翻炒一會，即可。

7，一道清甜入味，香辣可口的菜頭絲就做好了。

步驟1

芥菜頭清洗：將一個個小寶貝掰下來，去除老的外皮、菜葉

步驟 2

預備好調味料

步驟 3

將芥菜頭切成薄片

步驟 4

放兩勺鹽快速攪拌均勻，腌至半小時后將鹽水倒掉；再放一勺鹽攪拌均勻，再腌至半小時

步驟 5

用冷水進行沖洗，擠干水

步驟 6

接下來就可以進行調味，小半勺味精，5湯勺白糖

步驟 7

5湯勺白醋

步驟 8

4湯勺醬油，重口味的可以再放點鹽、放兩個干辣椒（我個人喜歡清淡，不放鹽剛好）

步驟 9

用筷子攪拌均勻裝入容器中壓實，2、3個小時后就可以隨吃隨取，酸酸甜甜

兒菜的腌制辦法是什么？

8、蓋上蓋子搖擺均勻后放入冰箱冷藏。

4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉后，用冷開水沖洗一下后，用廚房紙巾吸干水分。

9、腌制3天后，兒菜的顏色由原來的翠綠變成黃綠色就腌制好了。

腌多頭菜做法

取一保鮮盒，將作法3的大頭菜片與所有調味料加入拌勻，放入冰箱冷藏腌漬約2天即可。

取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置15分鐘讓大頭菜出水。

大頭菜去外皮削干凈，切片備用。

腌圓白菜的辦法？

提醒：

2.撒少量鹽翻拌腌約20分鐘;

原材料：包心菜一個，紅蘿卜一根，蘿卜一塊，辣椒一個，鹽、糖、白米醋。

如何腌制大頭萊？

制作：將晾干的大頭菜絲與鹽、白糖、姜絲、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料、拌勻，裝入玻璃瓶等容器壓實，將白酒和醬油澆在上面，沒過大頭菜就可以了。然后加蓋密封，放涼爽通風處或冰箱冷藏，兩天后即可食用。

腌制五香大頭菜： 原料配方 大頭菜10千克 食鹽15千克 精鹽5千克 五香面300克 醋500克 制作辦法 1.將大頭菜去須、根，洗凈后橫切3刀，深度為整個大頭菜的2/3，然后放入缸內，加食鹽腌制3天后撈出曬干。 2.將精鹽炒熟，與五香面、醋拌在一起。 3.將曬干的大頭菜與精鹽混合物摻拌均勻，裝入壇內，封壇口放置7天即成。 特點 香味純正，脆嫩爽口。

預備：把大頭菜清洗干凈，削去外皮后切成細絲，晾干備用。一般晾一天即可。生花生米剝去外皮。干辣椒切成段。

多頭菜也叫娃娃菜怎么燒啊？

??小的綠色外皮可以不去掉，大的外皮已經硬硬的那種要撕掉我找了個肉片炒兒菜的做法，這個菜也可以素炒的，最簡樸的就是直接就是煮湯（放點豬油，煮好后放電鹽和味精，蘸醬或調料吃）原料：肥瘦肉、兒菜、青蒜三根、小紅椒兩個。調料：鹽、料酒、生抽、蠔油。

中華美食網教您綠茶娃娃菜怎么做，如何做綠茶娃娃菜才好吃 1。 將娃娃白菜洗凈，根部剞上十字花刀，略焯水過涼處理； 2。 綠茶用沸水沖洗一遍，取第二道泡好； 3。 鮮海帶絲洗凈焯水處理； 4。 枸杞子用冷水提前泡好； 5。 坐鍋點火放油，燒至四成熱時用蔥姜熗鍋，下入娃娃白菜煸炒均勻； 6。

??娃娃菜洗凈，切條，焯水待用；火腿切絲。2。雞湯加鹽、雞精、糖調好味。3。取一沙鍋，放入娃娃菜，倒入調好味的湯，上面放火腿絲、香菜，上籠蒸30分鐘即可。 雞火翅湯娃娃菜的制作要訣：娃娃菜肯定要蒸爛。刀魚扒白菜的做法具體介紹菜系及功效：家常菜譜 肝調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜口味：咸甜味工藝：扒 刀魚扒白菜的制作材料： 主料：帶魚250克,娃娃菜250克 調料：五香粉1克,番茄醬30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,鹽8克,味精2克,植物油50克 美食菜譜網教您刀魚扒白菜怎么做，如何做刀魚扒白菜才好吃 1。

多頭菜也叫娃娃菜怎么燒啊？

??是兒菜吧？小的綠色外皮可以不去掉，大的外皮已經硬硬的那種要撕掉我找了個肉片炒兒菜的做法，這個菜也可以素炒的，最簡樸的就是直接就是煮湯（放點豬油，煮好后放電鹽和味精，蘸醬或調料吃）原料：肥瘦肉、兒菜、青蒜三根、小紅椒兩個。

??娃娃菜洗凈，切條，焯水待用；火腿切絲。2。雞湯加鹽、雞精、糖調好味。3。取一沙鍋，放入娃娃菜，倒入調好味的湯，上面放火腿絲、香菜，上籠蒸30分鐘即可。 雞火翅湯娃娃菜的制作要訣：娃娃菜肯定要蒸爛。刀魚扒白菜的做法具體介紹菜系及功效：家常菜譜 肝調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜口味：咸甜味工藝：扒 刀魚扒白菜的制作材料： 主料：帶魚250克,娃娃菜250克 調料：五香粉1克,番茄醬30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,鹽8克,味精2克,植物油50克 美食菜譜網教您刀魚扒白菜怎么做，如何做刀魚扒白菜才好吃 1。

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