全國雞蛋價格最新行情！如何科學儲存雞蛋以保持新鮮？

近日，全國雞蛋價格出現了一定程度的波動。隨著節日臨近及需求的增加，市場價格趨于上漲。那么，作為消費者，我們該如何科學儲存雞蛋以保持其新鮮呢？

首先，要注意雞蛋的保存溫度。一般來說，雞蛋應該保存在4℃-15℃的溫度下，避免過高或過低的溫度造成質量的下降。同時，在儲存雞蛋時，也應該避免它們與其他物品摩擦或碰撞，以免破裂導致污染。

其次，要注意雞蛋的保質期。通常情況下，雞蛋的保質期為28天左右。如果雞蛋超過了保質期，不建議再食用。此外，還要認真檢查每一個雞蛋是否有裂縫或變質的跡象，一旦發現立即淘汰。

最后，合理利用兩個簡單的方法：一是煮雞蛋時，可在水中加少許食鹽或白醋，這樣能避免雞蛋破開，污染其他食品；二是煮熟的雞蛋在放入冷水中泡一會兒，然后再拿出來放在常溫下，這樣雞蛋比較容易剝皮。

總之，科學妥善地存儲雞蛋對于保障個人飲食健康非常重要。我們需要時刻關注全國雞蛋價格的變化，并采取適當的措施在保證新鮮質量的基礎上更好地享用這種優質蛋類。