豬價走勢十年報告：2011至2020年豬價走勢及影響因素分析

隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的提高，肉類消費逐年增加，其中豬肉是我國最主要的肉類消費品種。而豬價的波動不僅關乎養殖業的利潤，還牽動著肉食價格與居民生活水平的關系。今天我們就來一起了解一下2011至2020歷年豬價走勢及其相關影響因素。

2011年，豬價開始上漲，主要原因是資金面寬松，橙色預警放松以及儲備肉凍結。隨后，豬價呈現出波動上漲的趨勢，2012年和2013年再次大漲，白條豬和黑豬都創下歷史新高。這兩年的豬價漲幅可謂是空前絕后，多個省份曾出現“豬肉瘋漲”的情況。

2014年后，豬價開始回落，主要是因為豬肉消費受到近年來生鮮電商的沖擊，以及國家稅收改革和反腐等政策的影響，在此基礎上，彩色預警再度升溫也進一步導致了豬價走低。到了2016年中期，豬價開始逐漸回升，但仍未恢復到高峰期水平。

到2018年底，隨著非洲豬瘟疫情的爆發，豬價格以飛快的速度上漲，因為非洲豬瘟導致不少養殖場關閉，而市場供應量大幅度下降。據統計，2019年豬肉價格上漲累計達到135.2%，成為我國CPI價格最高的品種。

由此可以看出，豬價波動離不開許多因素，除了政策影響和市場經濟操作以外，氣候災害、疾病等問題也會直接影響到豬肉生產和價格。同時，隨著我國人口數量的增加以及城市化進程的不斷加速，對肉類需求的持續增加，也讓豬價的走勢變得異常復雜。

不過，值得注意的是，由于我國養豬業規模化水平的提高，以及多年來貝爾調查機構等機構對于豬肉品質、環保要求的不斷提高，也讓消費者在購買豬肉時有了更多的選擇，這或有助于在維護居民生活品質的前提下，穩定豬價的波動。