活力啤酒為什么破產？白沙啤酒為什么倒閉

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青島啤酒、哈爾濱啤酒、雪花啤酒等，這兩年洛陽市的“自釀啤酒”銷量也挺不錯，但是自釀啤酒價格比較貴，6元/斤。底層發酵的艾爾型渾濁狀啤酒，小麥啤酒，白啤酒，全麥啤酒，國內的啤酒生產商幾乎是不生產的，在我們洛陽市之前一直有本地品牌啤酒“洛陽宮”，我從2000年開始喝啤酒一直喝的都是洛陽宮啤酒，后來大約2009年前后“嶗山啤酒”進入洛陽市場，嶗山啤酒酒精度低，每瓶600毫升，當時洛陽宮啤酒是528毫升，所以有一部分人開始改喝嶗山啤酒，并且嶗山啤酒每個瓶蓋還有獎，每個蓋“5毛錢”。

1、白沙啤酒為什么倒閉？

“哈啤和雪花是銷售得最好的，這兩個品牌的銷售份額占到50%。”長沙沃爾瑪的相關負責人表示，“早兩年我們店還有賣過白沙啤酒，但后來實在是詢問的人越來越少，所以這兩年也就沒有進貨了。”長沙市芙蓉中路誠明食品店的劉老板如是說道，白沙啤酒面臨的尷尬只是一個縮影。比如湘鄉的驕楊啤酒、衡陽的雁牌啤酒、常德的國人啤酒等，它們被大集團收購后，有的慢慢絕跡于市，有的則變成了邊緣品牌，主打的更多是縣鄉級市場，

原因曾經輝煌、逐漸沒落、遭遇并購、再遭舍棄似乎大多湖南本土品牌，都沿著這樣一條軌跡日漸式微。市場的競爭就是如此現實：弱肉強食，強勢的酒業巨頭在開拓一個新的市場時，遇到本地品牌狙擊，在一番較量之后，勝者為王，敗者被收購。1997年，燕京啤酒率先進入湖南市場，收購衡陽啤酒廠和湘鄉啤酒廠；2001年，青島啤酒收購郴州資興東江啤酒廠；2004年，英博啤酒集團分兩次收購長沙啤酒廠然而，被收購后的命運是不被自己掌控的，

“一旦達到初步的市場目的，因為產品更新或者企業戰略調整需要，這些地方品牌往往會被雪藏。”湖南酒業協會秘書長劉維平認為，收購方大多不會對這些品牌進行培養，也不會投入更多的資金，這樣的結果只能是沒有形成規模效應，淪為邊緣品牌，“就像英博收購白沙后，產品重點已經不是白沙，而是哈啤等，并且用白沙的渠道銷售哈爾濱、百威這些旗下優勢品牌。

2、青島啤酒為什么出名？

歷史不能假設！青島啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在膠東半島的強行的生根發芽，有天時，更有地利！即使現在的青島啤酒加了大米，它的生產品質和基因仍舊和德意志啤酒有著千絲萬縷的關系。眾所周知，德國是啤酒的宗主國，在歷史風云的裹挾之下，當年德國人占領了膠東半島，盡管德意志戰車還被打敗過。在占領的優越感之下，他勢必會讓自己的生活日常普及膠東半島，

簡單的來說，這就是青島啤酒的淵源。盡管青島啤酒不是中國最早的啤酒，但是在口碑傳播上是后來者以實力居上，原因是山東大地上，要山有山，要水有水，要海有海，要河有河，物產上，即使四面屏蔽，也能自給自足，更重要的是什么東西都極其豐富。德國啤酒純凈法嚴謹的四樣組成物質，在物產富饒的山東大地上都極其容易找到，嶗山的水，大麥，小麥，啤酒花，酵母。

特別是水和大麥，小麥，都是中國大地上優質中的優質，那么話又說回來，德國啤酒不在膠東半島上生根發芽，又在哪里生根發芽呢？當然，如果設想其他地區，也不是不可以。但更重要的一點是，歷史不可能假設！好的生產方法，遇到了好的土地，自然而然的就會火花碰撞，激情孕育，所以說，一百多年以來，青島啤酒之所以出名，源于啤酒宗主國德意志的生產基因。

品牌和生產方式正宗之下，青島啤酒不是自帶音響，而是的的確確，確確實實佩戴了德意志啤酒的光環，這一點是任誰也改變不了的！語境轉換到當下，山東大地上還有一款特別出名的啤酒，他的生產方式和車間技術也是源自于德國，那就是泰山原漿。所有的生產程序和生產流程全部源自于德系啤酒，也是中國大地上目前最好的艾爾型啤酒，

從另外一點上來說，青島啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒風格幾乎影響了中國當代所有的啤酒生產商。所以說，縱觀整個中國大地，你喝到的99%以上的啤酒，都是工業拉格型啤酒，而底層發酵的艾爾型渾濁狀啤酒，小麥啤酒，白啤酒，全麥啤酒，國內的啤酒生產商幾乎是不生產的，目前的青島啤酒比較并沒有抓住這個機會，即使抓住了也是創新完了，比如說目前的青島全麥啤酒。

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