人參之鄉在什么地方？

人參之鄉在什么地方？答：中國人參之鄉在河北省保定市阜平縣。這里是世界人參種植基地，全縣人參種植面積達到30萬畝，占全國人參種植面積的70%以上。。人參產業年產值達到100億元，是國家扶貧開發重點縣。阜平縣被譽為“中國人參之鄉”。在這里，你可以看到各種各樣的人參，有野生的，有栽培的，品種繁多，琳瑯滿目。這里的人參不僅是藥材，更是一種美食，可以做成各種美食，比如人參雞蛋、人參魚湯等等。

一：人參之鄉是什么地方

長白山峰巒疊嶂，林海蒼茫，以其資源豐富和景色秀麗而聞名于世。其豐富的特產世代哺育著大山里的我們，人參就是長白山賦予人們最珍貴的禮物。

白山市地處長白山腹心地帶，域內的撫松縣被譽為人參之鄉，是人參的主要產地，那里的撫松紅參曾獲得世界金獎。

悠久的歷史在這片土地上傳承著神秘的人參文化，長白山采參習俗早已被列為國家級非物質文化遺產，關于人參的歷史和文化你了解多少?讓我們一起走進這些古老的歷史吧!

人參小科普

人參，被稱為“百草之王”。是一種古老的五加科自然草本植物，被稱為珍稀植物的活化石，在地球上，人參的歷史甚至比人類的歷史還要久遠得多。

稱為“人參”，是因為它的長相十分相似于人的“身”形。除此之外，它還有諸多的別名，如黃參、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹等，多達170多個，是世界上名稱最多的植物。

人參故事

千百年來，百草之王的人參留下了無數的傳說，野山參被草和小樹保護、大蛇護參、人參娃娃的故事......多的數也數不過來。在我們白山市撫松縣就有這么一個黃鼠狼朝拜山參王的故事廣為流傳。

從前有一個老放山的人在附近森林挖出一棵九兩二錢重(老稱，十六兩為一斤)的特大山參。俗話說，七兩為參，八兩為寶，九兩多重大山參應該是寶中之寶，回家后放在自己家的倉房里，白天夜間都讓他的兩個兒子看護。一天夜里，他突然聽見倉房里有聲音，點上燈籠走到倉房一看，兩個兒子困得睡著了，只見數十只黃鼠狼圍在大山參周圍正在朝拜呢!黃鼠狼看見進來了人，不慌不忙有秩序地離開了。老頭發現大山參并未受損，這才松了一口氣。

人參產品小妙用

古時，只有皇宮內和有錢的貴族，以及極少數普通百姓可以吃到人參。那時，人參的用途只有急救和平日保健。現在隨著工藝的進步，人參的使用也變得多種多樣，在我們白山地區人參的主要產品就有紅參、生曬參、大力參、保鮮參、人參蜜片、人參茶、人參精、人參蜂王漿、人參洗面奶、人參面膜、人參香皂等幾十種，十分受旅游者的歡迎。

長白山采參習俗

早在公元3世紀中葉，長白山區已經開始有人采挖人參，采參流程和習俗也逐漸完善，到現在，長白山采參習俗已被列入國家級非物質文化遺產名錄。

長白山區的人們把進深山老林尋找采挖野山參稱為“放山”。進山采參時一般是幾個或十幾個人一伙，由一個大伙都信得過，有豐富放山經驗的參把頭帶領。放山人如果發現了人參，就要大喊:棒槌!這叫喊山。把頭接問什么貨?這叫接山。

人參要由把頭挖，先用栓有銅錢的紅絨繩套在參葉上，為的是給人參帶上籠頭，怕他逃跑了。接著，把頭要在人參周圍的地上劃一米見方的框框，四角插上四個人的索拔棍，稱為固寶。

挖參時先破土，然后用光滑的鹿骨釬子慢慢地一根一根地挖參須子。把參須周圍的土扣凈后，再用青苔茅子將參拉出來，用青苔茅子、樺樹葉，摻上一些原土，把人參包起來，用草繩打成參包子。

挖完人參還要砍照頭。由把頭在附近選一顆紅松樹，朝著挖參的方向，從樹干上剝下一塊樹皮后，在白茬樹干上用刀刻杠。放山人數刻左邊，右邊刻的是幾品葉參，這是為了使大家知道這個地方曾經挖過人參，是人參生長區。

二：人參適合在什么地方種植

人參的生長發育與環境條件密切相關，其基本的生態條件包括光照、溫度、水分、養分、空氣、生物等因子，這些因子具有同等重要性和不可代替性。-光照：人參葉片構造具有陰性植物的全部特征，不能忍愛強光直射，喜散射光，人參的光合作用飽和點為2.2萬勒克斯，補償點為400勒克斯。-溫度：人參的習性是喜陰涼，要求溫度變化和緩，溫度高低對人參的生育和病害的發生程度有很大影響，人參生長期間的最適溫度是15－20℃。-水分：水分在人參生長發育過程中具有重要意義，而人參對水分的要求又很嚴格，土壤過濕或過旱，易造成人參減產，病害增加，一般上壤濕度以35－50%為宜。-土壤：其腐殖質含量為7－16%，容重0.6－0.8，孔隙度為70－80%，氣相為40－60%全容水量50－80%，酸堿度以微酸性或近中性（PH值6.0－6.5）。-肥料：人參吸收氮、磷、鉀的比例為4:1:6，其中，氮肥過多，人參抗病能力降低，易感染病害，銨態氮比硝態氮危害更重；對磷的需要量最小；對鉀的吸收量最大；微量元素對人參的生長發育有利，不可缺少，如硫、硼、鈣、鎂、鋅等。施用肥料應以腐熟的有機肥為主，復合肥為輔；配方施肥為主，單一品種肥料為輔，可追施葉面肥，生物肥，生長刺激素等。種植參對土地的要求很嚴格：土地要肥沃，土層要深厚，富含腐植質，以疏松而肥沃砂質土為佳，且排水要良好，四周要有充足的水源。傳統以來，這類土地一般屬于森林土地，須砍伐樹木再開墾來種植人參，對自然環境造成一定的破壞。此外，種植過人參的土地（行內為“老參地”）需休耕10年以上，即停種參10年，以便土地儲存充足的養分。如在休耕期間勉強種植人參，會出現嚴重病害而且產量極低。“祥麟參社文獻”這可是個經驗的事情，林下參種植技術發展還不超過三十年，你要學的話可以找我。參考桓仁山參的種植技術。主栽品種：二馬牙，長脖。林分郁閉度0.6至0.9，海拔300m至900m。樹種為柞樹、椴樹、樺樹為主的闊葉混交林或針闊混交林。土壤類型為棕壤性土，土質為黃砂腐殖土、黑砂腐殖土或砂質壤土，腐殖土層厚度≥15cm，土壤pH值5.6至7.0。坡向東坡或東北坡、西北坡。1、播種時期：8月上旬至9月上旬播鮮籽；4月下旬至5月上旬或10月中旬至11月上旬播催芽籽。2、播種方法為穴播，密度每平方米25穴，每穴3至5粒。覆土厚度3cm至5cm。3. 管理：種植山參的林地在第3年開始后,每年在7月下旬割除高于參苗的雜草，禁止拔草。隨著參齡增加適當降低郁閉度增加透光。4、環境、安全必須符合國家的相關規定，不得污染環境。1、采挖：參齡15年以上方可采挖。采挖時間為8月中下旬。采挖時應保持根須完整，避免機械損傷。詳見《祥麟參社人參種植技術發展與研究》人參是多年生草本植物，生長在我國的東北山區的森林地帶，對生長條件要求比較嚴格，分布地區是有限的，而且在野外條件下，生長非常緩慢，參根要生長三五十年才能達到50克重（加工干燥后只有10克重）。在人為條件下，土壤、水分、光照等都比野生環境優越得多，再加上經常鋤草、松土、防治病蟲等，人參生長發育比野生的快多了。經過研究，初步看到，人工種植6年收獲的參根，在重量和質量上都相當于野生20~30年的參根。）人工種植的人參，從植物學角度看，它和野山參原是一家；從化學角度看，沒什么本質區別。但人參對生長環境很苛刻，它特別喜歡生長在茂密的森林里，但不是所有茂密的森林中都能生長的。早在1000多年前，民間流傳著“三椏五葉，背陽向陰，欲來求我，椴樹相尋”的說法。這說明，最適合于人參生長的森林是針闊葉混交林和雜木林，其中以有椴樹生長的闊葉林為最佳。當然，除了有椴樹的森林以外，在有柞樹和椴樹的闊葉林中也有人參生長。人參對土壤也有一定要求，它喜歡生長在棕色森林土上，而且需要比較豐富的腐殖質。在闊葉林里，由于常年枯枝落葉的堆積和腐爛，產生了許多腐殖質，土壤結構比較疏松，因此能滿足人參的需要。人參是喜陰植物，喜愛散射光和較弱的陽光，最怕強烈的陽光直接照射。而這種生長條件，在東北的闊葉林內最為理想。人參也是耐寒植物，氣溫在15~20°C是生長發育良好，氣溫高于30度，就會停止生長，溫度再高便會死亡。相反，冬季它在-4c0度是不會凍死，仍保持著生命力，第二年春天可繼續生長。上述條件，只有我國東北林區才有。特別是長白山地區，地處海拔450~1200米的針闊葉混交林帶，那里冬季寒冷，一月平均氣溫在-17度，最熱的7月平均氣溫在22度，而且土壤為棕色森林土，森林內闊葉樹有椴、柞、樺、楊等，透光適中，這些都是人參生長的理想環境條件。