蛋白粉為什么對人體有那么好的效果？揭秘蛋白粉補劑

補劑，從這兩個字之中我們就可以看出，補充的劑量，而作為補充品來說，蛋白粉可以說是大多數新手接觸的第一款補劑了，蛋白粉的地位在補劑中可謂是龍頭老大，不可動搖

世間補劑千千萬，為什么蛋白粉這么重要呢？首先——因為就它真的有用！

我這么一說你簡直笑出聲，有用難道也能叫做理由嗎？你別說還真能叫做理由

首先我們要了解一個機構——作為政府資助性機構之一，澳大利亞體育學院（Australian Institute of Sport）坐落于澳洲首都堪培拉，是澳洲的首席體育專業學院

它是澳洲頂級的體育專業院校，雇傭了上百名醫生與科學家，并與其他大學、科研機構的專家合作，擅長采集盡可能多的精確數據來進行科學研究與對比，其出品了一份對于運動員使用補劑的綱要指南，這份綱要的主要目標就是提升運動員的運動表現，因此AIS的補劑綱要，具有一定的權威和指導意義

澳大利亞體育大學于2000年起，澳大利亞體育學院（AIS）針對運動員的補劑，搞了一個分級體系，按照其標準把補劑分為A、B、C、D四個等級，這個綱要叫做AIS補劑綱要

AIS補劑綱要——A類補劑

A類屬于確定以及可能有效的，提供有益、及時的能力和營養素來源的運動食品和補充劑，或有支持其提高運動能力的提高

其中就包含我們補劑中的戰斗雞——蛋白粉，A類補劑還包括碳水化物能量棒、運動飲料，醫療類的鐵、鈣、維生素補充劑、肌酸

B類

考慮中的補劑，或者說較新的補劑，沒有足夠的科學研究僅供醫學和研究時使用，不確定是否有效，所以不明確推薦或者說可能提供初步證據表明其對能力的提高，但不被推薦，常見的B類補劑：魚油，氨基葡萄糖，左旋肉堿，谷氨酰胺，HMB

C類

沒有清楚的研究證明其有效，并沒有被證實是否可以改善或損害運動能力的補充劑，大多數自稱有所謂增強運動的能力的都屬于這一類

常見的C類補劑：BCAA、ZMA鋅鎂力

D類

禁用的補劑，違法禁藥如：類固醇的補充劑，可能導致藥檢陽性

D類可能對健康造成危害，大多是在運動員的禁藥名單里，一般是興奮劑與激素，如麻黃素、西布曲明、雄烯二酮，睪酮等激素類

通過這份由權威機構無偏向實驗的補劑綱要，我們可以在看，某些所謂的必須補劑，實際上可有可無

比如說：在日常生活呼聲高、價格高、銷量高，色彩斑斕的BCAA竟然屬于沒有清楚研究證明其有效的補充劑

這說明什么？說明其實在生活中做好日常的營養規劃才是我們首先要做的事情，少聽那些二道販子或者補劑推廣安利（敲黑板）

那些喜歡把各種補劑當做飯吃的訓練者，尤其是那些喜歡在不明淘寶商家上面買那些奇奇怪怪促睪的，一定要小心，你可能買到的是是效果存疑的C類補劑，甚至有可能是有損健康的D類補劑

所以說面對補劑，還是要理性消費，不過話說蛋白粉其效果為什么被廣泛認可，不得不說與它背后的身份有著非常大的關系

它的身份就是——蛋白質的兒子！

人體有七大營養素蛋白質、碳水化合物、脂肪、水 、維生素 、礦物質、纖維素，而其中蛋白質、碳水化合物、脂肪是占比最高

而這三者都非常重要，但是對于熱愛健身與訓練的人來說，蛋白質又顯得額外重要

蛋白質人體重要的組成成分，幫助我們構成新的細胞，它促進機體生長，參與體內重要物質的組成，如構成酶、激素和抗體，幫助我們把控身體生理過程，它還會參與體內水分的正常分布、體液酸堿平衡的調節, 以及遺傳信息的傳遞等生理過程

蛋白質構成了我們身體中的毛發、皮膚、指甲還有重要的肌肉，蛋白質的含量約占人體體重17 %左右，而這17 %之中有65%都是肌肉

肌肉與蛋白質是密不可分的，這對于健身的人群非常重要，因為我們知道肌肉的好處：促進代謝、保證健康、提高運動表現并且它們使我們的形體十分好看

蛋白質的補充對于健身的意義非凡，只有當你充分的補充蛋白質，你才可以盡可能的從你辛苦的訓練中獲得進步與增長

即使是不健身的人，也需要在一天之中時常補充蛋白質，因為蛋白質本身從人體生理機制上看，是無法在體內有效儲存的，如果你在一頓餐食之中攝入大量蛋白質，那么多余的蛋白質也并不會直接儲存在你身體里，身體的內部機制會將蛋白質轉換成脂肪儲存起來（聽起來很討厭吧）

所以在生活中我們倡導不要暴飲暴食，因為當一餐攝入太多熱量的話，我們身體會把多余的熱量變成脂肪儲存起來，而對于蛋白質的補充，我們的身體需要它進行我們身體細胞的修復與再生，而它又無法在身體之中進行儲存，所以我們應該時常進行補充

尤其是處于每日訓練之中的人，身體更加需要更多的蛋白質

此時此刻，補充蛋白質，以餐食的形式進行補充就不太現實了，你不太可能隨時隨地有條件吃上一頓飯，即使有條件，也很少有人訓練結束后立刻有胃口吃上一頓正餐

我們要在此強調，蛋白質需要時常進行補充，因為身體無法有效進行儲存，尤其是有著規律訓練的人，你需要比正常人攝入更多的蛋白質，以幫助修復自己的身體

有研究表明：每餐攝入30g蛋白質能更好的觸發身體對肌肉的合成 而更高的80g蛋白質 并沒有對身體提高刺激而每日攝入過低的蛋白質會對身體合成造成阻礙，甚至影響健康

而蛋白粉的價值就在于此，可以隨時隨地方便的補充蛋白質，幫助你更好的恢復自己的身體（不愧是蛋白質的兒子，隨叫隨到）

即使你不健身，時常進行蛋白質的補充也有助于你保持健康，因為我剛剛也說了：蛋白質不只是肌肉的必須，也是你身體進行日常運轉的必需品，它——很重要

我應該每天吃多少蛋白質？每日推薦無運動習慣的普通人每日僅僅是日常活動的的蛋白質攝入在每公斤體重每天1.0克的蛋白質

蛋白質在每公斤體重每天 1.5g～1.8g都是很安全的 如果保持規律的高強度訓練甚至可以每天2.0g每天每公斤 一個健美運動員甚至會達到每公斤體重2.5g～4.0g

一個普通成年人如果是體重70kg，那么他一天至少補充每天每公斤體重1.0克的蛋白質=70g蛋白質，你可能對70g蛋白質沒什么概念

雞蛋你知道吧...一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，大概每天要吃10個雞蛋的樣子，而且這是一個最低的量

如果你每日訓練大概需要補充每公斤體重2.0g蛋白質，那么體重70kg的人需要每天吃20個雞蛋...這么算可能有一點不嚴謹，但是你要清楚，每天你自己的蛋白質確實很可能是補充不足的

這個時候補劑中的戰斗雞——蛋白粉的價值就充分體現出來了，一勺蛋白粉大概含有蛋白質24g，這些蛋白質都是十分好吸收，并且不會噎到你想吐（想想20個雞蛋）

補劑的價值，在于補充與方便，而非代替飲食或者必須品，我本人基本嘗試過市面上絕大部分的補劑

我挑選補劑的原則以及我一直以來的宗旨就是：好喝、性價比并且盡量優先挑選有效果的補劑

比方說：BCAA我本人也會購買飲用，但是并不是每次訓練都需要喝，我只是當做一種飲料而已，但是蛋白粉卻是我每天必須攝入的，因為我知道我需要更多的蛋白質！

關于蛋白粉的品牌選擇，其實大可不必過度擔心，能夠在市面上流通多年的，無論是國產還是國外的品牌補劑，絕大部分的質量都是值得信賴的，而區別就在于各個廠商的調味不同而已

本頭條號除特別聲明，全部為孟生原創

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